蘑菇煮肉片汤是一道简单又美味的汤品，下面是一种常见的做法：

材料:-200克瘦肉片-150克鲜蘑菇-1个洋葱-2瓣大蒜-适量的生姜片-适量的盐和胡椒粉-适量的香菜叶或葱末

步骤:1.将瘦肉切成薄片，并用少许盐和胡椒粉腌制15分钟。2.洋葱和大蒜切碎，蘑菇切片备用。3.热锅加入适量的油，将腌制好的瘦肉片煎至变色，然后捞出备用。4.同一锅中加入洋葱碎、大蒜碎和生姜片煸炒片刻。5.加入蘑菇片煸炒至略软，然后加入适量的清水(约800毫升)。6.将煮沸的汤倒入炖锅中，加入事先煎好的瘦肉片，盖上锅盖慢炖20分钟，直至肉片熟烂。7.根据个人口味调入适量的盐和胡椒粉进行调味。8.撒上香菜叶或葱末作为装饰，即可享用。

温馨提示：-可根据个人口味添加适量的酱油或其他调味料增加汤的味道。-可根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、豌豆等。-炖煮的时间可以根据瘦肉的韧性调整，以保证肉片煮至嫩烂的状态。