海带南瓜排骨汤的做法如下：

材料：-300克猪肋排-100克海带-200克南瓜-2片姜-适量盐和胡椒粉

步骤：1.将猪肋排先洗净后切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，控干备用。2.海带泡发后切成适当大小的段。3.南瓜去皮，切成小块。4.烧一锅开水，放入排骨、姜片，煮开后撇去浮沫。然后转小火煮30分钟，使排骨出香味。5.加入海带和南瓜继续煮10分钟，直至熟软。6.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。

温馨提示：-在焯水排骨时，要将排骨焯水沥干，这样可以去除血水，使汤更清澈。-如果有喜欢的其他调料，可以根据个人口味添加，例如葱、蒜、料酒等。-海带有一定咸味，所以在烹饪时要适量控制盐的用量。