素烩汤是一道家常美味的汤品,以下是素烩汤的做法大全:
步骤:1.在一个大锅中,热橄榄油,加入洋葱和大蒜,炒至香味散发。2.加入胡萝卜、土豆和西芹,翻炒几分钟。3.添加绿豆或其他豆类,炖煮几分钟。4.倒入蔬菜高汤或水,煮沸后转小火炖煮20-30分钟,直到蔬菜和豆类变软。5.在另一个锅中,热橄榄油,加入面粉,搅拌均匀形成浓稠状。6.慢慢倒入牛奶或植物奶替代品,搅拌均匀,煮沸。7.将蔬菜和豆类混合物倒入牛奶混合物中,搅拌均匀。8.继续炖煮几分钟,直到素烩汤变得浓稠。9.根据个人口味,添加适量的盐和胡椒粉进行调味。10.关火,将素烩汤倒入碗中,即可享用。
温馨提示:根据个人口味偏好,可以添加其他蔬菜和香料来增添味道。也可以根据自己的喜好,在最后的调味阶段添加适量的香草和调味料。可以搭配面包或沙拉一起食用,味道更佳。