巴旦木（或称为杏仁）是一种富含营养的坚果。以下是巴旦木的主要营养价值：

1. 蛋白质：巴旦木是一种优质的植物蛋白来源，含有丰富的蛋白质，可提供身体所需的氨基酸。

2. 脂肪：巴旦木富含健康的不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于降低胆固醇水平，维护心脏健康。

3. 钙和镁：巴旦木是植物中富含钙和镁的一种来源。这两种矿物质对于骨骼健康和神经肌肉功能至关重要。

4. 纤维：巴旦木富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化和预防便秘。

5. 维生素E：巴旦木是一种天然的维生素E来源。维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。

6. 抗氧化物质：巴旦木含有许多抗氧化物质，如花生四烯酸、儿茶酚和单宁酸。这些化合物可以帮助减少炎症和预防慢性疾病的发生。

总之，巴旦木是一种营养丰富的食物，可以作为均衡饮食中的一部分来提供多种营养物质。然而，由于巴旦木也是高热量食品，适量食用仍然很重要。