玉米莲藕淮山排骨汤的做法如下：

材料:-排骨250克-玉米1个-莲藕200克-淮山50克-姜片3片-大葱1根-料酒2汤匙-盐适量-胡椒粉适量-香菜适量

步骤:1.将排骨切成小块，用开水烫一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。2.锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮开后加入排骨煮5分钟，去除血沫，然后捞出排骨备用。3.将玉米剥去外皮并切成小段，莲藕去皮切片，淮山去皮切块。4.锅中加入适量清水，放入莲藕、淮山和玉米，煮开后转小火煮20分钟，直到蔬菜变软。5.排骨放入煮好的汤中，再次煮开后加入料酒，煮10分钟左右。6.根据个人口味，加入适量盐和胡椒粉调味。7.撒上香菜装饰，即可享用。

温馨提示：-可以根据个人口味加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、香菇等。-煮汤时，可根据自己喜好的口感，调整煮的时间，蔬菜可以煮得软糯一些或者略带嚼劲。-汤的味道可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口味的可以煮得浓稠些，喜欢清淡口味的可以汤汁少一些。