正宗砂锅羊杂汤的做法

2024-08-30 19:58:50

正宗砂锅羊杂汤是一道经典的中国菜肴,口味鲜美。以下是砂锅羊杂汤的做法:

所需材料:1.羊肉杂碎(羊肝、羊肺、羊肚等)500克2.洗净葱姜蒜适量3.辣椒粉适量4.料酒适量5.鸡精适量6.盐适量7.胡椒粉适量8.香菜适量

步骤:1.将羊肉杂碎用盐和料酒腌制一段时间,让其入味。2.油锅烧热,加入葱姜蒜炒香。3.加入腌制好的羊杂碎,翻炒几分钟。4.倒入适量的水,煮沸后撇去浮沫。5.转小火炖煮30分钟,确保羊杂碎煮熟。6.加入辣椒粉、盐和胡椒粉,煮开继续炖煮10分钟。7.撒入适量的鸡精,搅拌均匀。8.砂锅装盛煮好的羊杂汤,撒上香菜作为装饰即可。

此砂锅羊杂汤鲜香浓郁,羊杂肉嫩滑可口,非常适合冬季作为营养丰富的温暖汤品食用。