月子山药排骨汤是一道适合月子期间食用的营养丰富的汤品。以下是月子山药排骨汤的做法:
材料:- 排骨 500 克- 山药 200 克- 红枣 10-12 颗- 枸杞 适量- 姜片 3 片- 料酒 适量- 盐 适量
步骤:1. 将排骨先用冷水煮一下,去除血水和杂质,然后捞出沥水备用。2. 热锅加入少量油,将姜片煸炒出香味,然后加入排骨煸炒片刻,加入适量的料酒煮一下,去腥。3. 在锅中加入足够的水,将红枣和枸杞一起加入,大火煮沸后转小火炖煮约1小时。4. 接着将山药洗净去皮,切成小段备用。5. 再将山药加入锅中,继续小火炖煮30分钟左右,直到排骨变得很烂,山药煮熟软化。6. 最后根据个人口味加入适量的盐,调味即可。
这样一道美味的月子山药排骨汤就做好了,它富含蛋白质、钙、铁、维生素C等营养物质,对于产妇的身体恢复非常有益。在月子期间需要注意饮食健康,避免生冷食物和辛辣刺激食物,以免对身体造成不适。