生菜肉片汤是一道简单但营养丰富的汤，下面是具体的做法：

所需材料：- 生菜：适量- 猪肉薄片或牛肉薄片：适量- 鸡蛋：1个- 鸡精：适量- 盐：适量- 植物油：适量- 清水：适量- 葱姜蒜：适量

步骤：1. 将生菜洗净，切成适合吃的大小。葱姜蒜切末备用。2. 烧一锅开水。将生菜放入开水中焯水，煮至变软变绿后立即捞出，过冷水，备用。3. 烧热锅，放入少量植物油，倒入葱姜蒜末爆炒。4. 加入适量的清水，待水烧开后放入猪肉薄片或牛肉薄片，煮熟。5. 待肉片熟后，打入一个鸡蛋，轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中。6. 加入适量的盐和鸡精，调味即可。7. 最后将焯好水的生菜放入汤中，稍微焯一下即可。

这样一道美味的生菜肉片汤就做好了。根据个人口味，还可以根据自己的喜好加入其他蔬菜或调料。