银耳莲子苹果汤是一道清潤滋潤的湯品，製作過程簡單易行。以下是一個基本的做法：

材料：- 银耳：15 克- 莲子：50 克- 苹果：1 个- 冰糖：适量

步骤：1. 将银耳浸泡在水中，大約 20 分鐘，直至軟化。用剪刀剪去硬莖部分，剁碎成小塊。2. 將莲子洗净，蓋過熱水浸泡約 20 分鐘。3. 苹果去皮，去核，切成小塊備用。4. 把银耳、莲子和苹果放入炖盅中，加入適量冰糖。5. 加入適量的水，使材料浸沒。6. 將炖盅放入蒸锅中，蒸煮約 1 小時，或直到材料全部煮熟融合。7. 取出炖盅，將湯倒入碗中即可飲用。

根據個人喜好，還可以根據需要增加蜜枣、枸杞或其他食材來提升湯的風味。這款湯可以作為甜品或滋補湯品享用。