菜干豆腐汤是一道家常汤菜，口味清香，营养丰富。下面是菜干豆腐汤的两种做法大全。

做法一：材料：1. 菜干：适量2. 豆腐：适量3. 鸡蛋：1个4. 葱姜蒜：适量5. 高汤或清水：适量6. 盐：适量7. 酱油：适量8. 白胡椒粉：适量9. 香菜：适量

步骤：1. 将菜干切成块状，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。2. 锅中加入适量的高汤或清水，煮沸后放入菜干和豆腐。3. 煮至菜干和豆腐变烂熟时，打入一个鸡蛋搅拌均匀。4. 加入适量的盐、酱油和白胡椒粉，根据个人口味调味。5. 撒上葱姜蒜末，煮沸后即可关火。6. 上桌前撒上适量的香菜作为装饰。

做法二：材料：1. 菜干：适量2. 豆腐：适量3. 鸡肉：适量4. 葱姜蒜：适量5. 高汤或清水：适量6. 酱油：适量7. 料酒：适量8. 盐：适量9. 白胡椒粉：适量

步骤：1. 将菜干切成块状，豆腐切成小块，鸡肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。2. 锅中加入适量的高汤或清水，煮沸后放入菜干和豆腐。3. 煮至菜干和豆腐变烂熟时，加入鸡肉片煮熟。4. 锅中加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。5. 撒上葱姜蒜末，煮沸后即可关火。

以上就是两种菜干豆腐汤的做法，根据个人口味可以适量调整材料和调味方法，希望对你有帮助。