用料：牛肉２００克，姜片３克，水１升，花椒１克，辣椒３克，盐２克。
做法：
１、姜切成片。
２、牛肉切成块。
３、烧水去腥去血味。
４、将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖１个小时即可。