黄豆煲猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作黄豆煲猪蹄汤的做法：

材料:- 500克猪蹄- 100克黄豆- 3片姜片- 3颗蒜瓣（切片）- 适量盐和胡椒粉- 适量清水

步骤:1. 先将猪蹄处理干净，切成块状，用开水焯水，去除猪蹄上的油腻和杂质。2. 黄豆浸泡在清水中2小时，然后沥干备用。3. 在大锅中加入足够的水，放入黄豆和猪蹄块，大火煮沸。4. 煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄和黄豆变得很烂，出汤味道浓郁。5. 最后加入姜片和蒜瓣片，用盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。6. 继续炖煮30分钟，使汤更加浓稠。7. 完成后，将汤倒入碗中，即可享用。

温馨提示：可以根据个人喜好添加其他的调料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养价值。