家政女皇汤是一道传统的中国家常菜。下面是家政女皇汤的做法:
材料:1. 鸡肉:500克2. 猪骨:500克3. 火腿:100克4. 干贝:50克5. 鲜虾:100克6. 鲍鱼:50克7. 鲍鱼菇:50克8. 鲍鱼菌:50克9. 鸽蛋:6个10. 枸杞:适量11. 盐:适量12. 姜片:适量13. 料酒:适量
做法:1. 将鸡肉、猪骨、火腿、干贝、鲜虾、鲍鱼、鲍鱼菇、鲍鱼菌洗净备用。2. 取一个大锅,加入足够的水烧开。3. 将鸽蛋煮熟,去壳备用。4. 将鸡肉、猪骨、火腿、干贝一起放入沸水中焯水,去除血水和杂质。5. 把焯水后的鸡肉、猪骨、火腿、干贝放入锅中,加入姜片、适量的盐和料酒。大火煮沸后转小火慢炖2个小时。6. 炖好的汤过滤出浑浊物质。再加入鲜虾、鲍鱼菇和鲍鱼菌,继续煮沸。7. 最后加入鲍鱼和枸杞,煮至鲍鱼变软即可。8. 准备碗,将煮好的汤倒入碗中,再加入一个煮熟的鸽蛋作为点缀,即可享用。
家政女皇汤是一道汤料丰富、味道鲜美的菜品,适合全家人共同享用。