油条烧汤的做法如下:
原料:1.油条:适量2.猪骨头:500克3.姜片:适量4.大葱:适量5.料酒:适量6.盐:适量7.白胡椒粉:适量
步骤:1.将猪骨头放入热水中煮沸,然后捞出沥干。
2.锅中加入适量的水,放入猪骨头,姜片和大葱。烧开后,撇去浮沫,加入适量的料酒。
3.将锅的火候转至中小火,继续煮约2小时,直到猪骨头变软,汤色浑浊。
4.用漏网将汤汁过滤出来,取出煮猪骨头。
5.将油条对半切开,并切成均匀的段。
6.锅中加入适量的清水,煮沸后将油条放入烧煮3-5分钟,直到油条变软。
7.取出煮好的油条,将其沥干。
8.将沥干的油条放入煮好的猪骨汤中,加适量的盐和白胡椒粉调味即可。
温馨提示:1.煮猪骨头时,可以切开猪骨头,以便更好地释放骨髓和味道。2.油条煮熟后要立即取出沥干,以免过久受到水分的影响变得韧性不够。
希望对你有帮助!