当归羊肚汤是一道著名的养生菜品，以下是其做法：

所需材料：-羊肚一只-当归片适量-姜片适量-枸杞适量-料酒适量-鸡精适量-盐适量-温水适量

步骤：1.将羊肚用流动水冲洗一遍，用料酒浸泡约30分钟，然后再次冲洗干净备用。2.把洗净的羊肚切成薄片。3.锅中加入适量清水，烧开后放入羊肚片，焯水，煮沸去除血水，然后捞出羊肚片，沥水备用。4.另起一锅，加入适量清水，烧开后放入焯过水的羊肚片，加入适量的姜片和当归片。5.调入适量的盐和鸡精，继续煮沸10-15分钟，直到羊肚变软。6.最后加入枸杞，煮约5分钟，即可关火。7.将羊肚汤倒入碗中，享用热食。

温馨提示：根据个人口味，可以根据需要加入适量的胡椒粉或其他调料增加风味。