滕州辣汤是一道传统的川菜菜品，下面是制作滕州辣汤的做法：

材料：1.鸭血250克2.干豆腐200克3.干辣椒适量4.鸡蛋2个5.葱姜适量6.香菜适量7.生抽适量8.食盐适量9.麻油适量10.白胡椒粉适量11.高汤或清水适量

步骤：1.准备好所有的材料。鸭血切成小块，干豆腐切片，将辣椒切成细末备用。葱姜切末，香菜切碎备用。2.锅中倒入适量的高汤或清水，煮沸。3.放入鸭血和豆腐，煮沸后捞出备用。4.锅中留底油，加入葱姜末和辣椒末炒香。5.倒入高汤或清水，煮沸。6.打入鸡蛋搅拌均匀，煮至蛋花成型。7.加入煮过的鸭血和豆腐，煮沸。8.加入适量的生抽、食盐、白胡椒粉，根据个人口味调味。9.最后加入麻油提鲜，煮开后关火。10.撒上香菜碎作为装饰即可。

这样一份美味的滕州辣汤就做好了，注意辣椒的量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以用较多的辣椒。