面皮卤汤是一道传统的中国面食，主要由面皮和卤汤组成。下面是制作面皮卤汤的做法：
材料：- 面皮：200克- 牛肉：150克- 豆芽：100克- 青菜：适量- 葱姜蒜：适量- 香菜：适量- 香料：八角、香叶、干辣椒等- 酱油：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 食用油：适量
步骤：1. 将牛肉切成薄片，加入一碗水中煮开，煮至牛肉变色，捞出备用。2. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。3. 加入香料，八角、香叶和干辣椒炒香。4. 加入适量的水，煮开后放入牛肉片，煮约10分钟，让牛肉更加入味。5. 将豆芽和青菜洗净备用。6. 锅中加入适量的水，煮开后将豆芽和青菜放入，焯水至断生，捞出备用。7. 锅中再次倒入适量的食用油，将面皮放入翻炒至微黄色。8. 倒入煮牛肉的汤汁，加入适量的酱油和盐，煮开后转小火炖煮10分钟。9. 将煮好的面皮装入碗中，加入牛肉片、豆芽和青菜。10. 将炖好的汤汁浇在面皮上，撒上香菜和葱花作为装饰。11. 可以根据个人口味加入适量的鸡精调味。12. 最后，热腾腾的面皮卤汤就做好了，趁热享用。
希望这个做法可以帮助到你，祝你做菜成功！