肠灌肠汤是一道具有较高热量且滋补的汤品，它的做法如下：

材料：- 猪肠：适量- 鸡脆骨或瘦肉：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 胡椒粉：适量

步骤：1. 准备猪肠，将其清洗干净，去除杂质，切成段状备用。2. 将鸡脆骨或瘦肉用水煮沸后捞出，清洗干净。3. 锅中加入适量清水，放入猪肠和鸡脆骨或瘦肉，煮沸。4. 煮沸后，捞出猪肠和鸡脆骨或瘦肉，将清洗干净的姜片放入锅中，略炒出香味。5. 将猪肠和鸡脆骨或瘦肉放回锅中，加入适量的料酒，继续煮沸。6. 煮沸后，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味进行调味。7. 继续煮沸5-10分钟，使汤汁充分渗入肠灌肠中，增加口感。8. 关火后，将肠灌肠汤装碗，可以根据个人喜好加入一些配菜或调料进行搭配。