材料：-小白菜：适量-蘑菇：适量-鸡汤或素汤：适量-葱：适量-姜：适量-盐：适量-生抽：适量-白胡椒粉：适量
步骤：1.将小白菜洗净，切成适量大小的块状。2.蘑菇切片备用。3.锅中烧开水，加入小白菜焯水去除杂质，捞出备用。4.另起一锅，放入适量的鸡汤或素汤，加入葱姜片煮沸。5.将焯水后的小白菜放入锅中煮熟，再加入蘑菇片继续煮沸。6.加入适量的盐和生抽调味，再撒入一些白胡椒粉，搅拌均匀。7.煮至蔬菜熟软即可关火，出锅享用。
小白菜蘑菇汤制作简单，适合作为家常汤品。可以根据个人口味调整汤的浓淡和调料的用量。