白菜羊肉豆腐汤的做法如下：

材料：- 200克羊肉- 200克豆腐- 300克白菜- 2片姜- 2颗蒜瓣- 1根葱- 适量盐- 适量胡椒粉- 适量食用油

步骤：1. 将羊肉切成块状，用凉水浸泡片刻，以去腥味。2. 锅中烧开水，将羊肉放入水中焯水，煮5分钟后捞出，用清水冲洗干净。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒香。4. 将焯水后的羊肉放入锅中炒煮片刻，加入适量水煮开后撇去浮沫。5. 加入适量盐、胡椒粉，继续煮炖20分钟。6. 将豆腐切成块状，白菜切块备用。7. 将豆腐和白菜放入锅中，继续煮炖10分钟，至白菜变软透明。8. 根据个人口味，可以再加一些盐和胡椒粉进行调味。9. 汤煮好后即可装碗享用。

这样，一碗美味的白菜羊肉豆腐汤就做好了。温热的汤汁中，清香的羊肉、嫩滑的豆腐和鲜甜的白菜完美融合，美味又营养。