土豆红枣排骨汤的做法：

材料：- 排骨500克- 土豆2个- 红枣10颗- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量- 清水适量

步骤：1. 排骨洗净后切小块，放入沸水中焯水至血水浮出，捞出洗净备用。2. 土豆去皮，切成块状；红枣洗净泡水备用。3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨和姜片，加入适量料酒煮沸。4. 接着将土豆和红枣放入锅中，继续煮沸。5. 转小火煮30分钟至排骨变烂，土豆煮烂，红枣汤汁浓稠。6. 最后根据个人口味加入适量盐调味，再煮沸片刻即可。

温馨提示：- 可根据个人口味调整料酒和盐的加量。- 煮的时间可以根据口感调整，如果喜欢更烂糯的口感可以稍微煮久一些。