牛肉番茄土豆汤的做法如下：

材料:-牛肉：200克-土豆：2个-番茄：2个-洋葱：1个-大蒜：2瓣-鸡精：适量-盐：适量-胡椒粉：适量-清水：适量

步骤:1.将牛肉切成小块，用清水浸泡一段时间，去除血水。洗净后备用。2.土豆和番茄分别去皮，切成块状备用。洋葱和大蒜切碎备用。3.锅中放入适量的清水，烧开后放入牛肉块焯水，直到牛肉变色，去除血水和杂质。捞出备用。4.另起一锅，加入适量的清水，放入煮牛肉的锅中，加入洋葱和大蒜炖煮约30分钟，直到牛肉变得柔软。5.将切好的土豆和番茄块放入锅中，继续炖煮10分钟，直到土豆和番茄都熟透。6.添加适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味，根据个人口味添加。7.煮沸后，熄火，取出部分土豆和番茄块并搅碎成汤状。8.倒入搅碎的土豆和番茄汤，搅拌均匀。9.再次加热至沸腾，然后熄火。10.将汤倒入碗中，即可享用牛肉番茄土豆汤。