以下是一种简单的整只鸡做汤的做法：

材料：-1只整鸡-8杯清水-2颗大葱-2根胡萝卜-2根芹菜-3瓣大蒜-2片姜-3片干香菇-1小束香菜-2片桂皮-2个八角-1汤匙盐-适量胡椒粉

步骤：1.清洗整只鸡，去掉内脏和杂质。2.把鸡放入大锅中，加入清水。3.把胡萝卜、葱、芹菜、大蒜、姜、干香菇、桂皮和八角放入锅中。4.把锅放在中大火上，煮沸后调至小火煮2-3小时，直到鸡肉变得柔软。5.用筷子或叉子检查鸡肉是否熟透，如果能轻松插入鸡肉中心，证明熟透。6.把鸡取出并放在切菜板上稍微晾凉一会儿。7.把汤中的蔬菜过滤掉，留下清汤。8.把鸡肉切成小块或撕成细丝，放回清汤中。9.加入适量盐和胡椒粉调味。10.热汤装入碗中，撒上一些香菜作为装饰即可享用。

注意事项：-可根据个人口味增加或减少调料的用量。-汤的时间可以根据鸡的大小和个人喜好来决定。-可根据喜好加入其他蔬菜或配料，如冬瓜、白萝卜或豆腐等。