材料：-冬瓜：250克-豆腐：200克-粉丝：50克-虾米：适量-香菇：适量-生姜：适量-蒜蓉：适量-鸡精：适量-盐：适量-食用油：适量-水：适量

步骤：1.冬瓜去皮，切成小块。豆腐切成小块。香菇切片。2.锅中加入适量的水，将水烧开后，放入冬瓜和豆腐，煮10分钟。3.水煮沸时，加入粉丝，继续煮3分钟。4.另起一锅，倒入适量的食用油，加入虾米、生姜和蒜蓉，炒香。5.加入切好的香菇，炒匀。6.将炒好的虾米、姜蒜、香菇倒入煮好的冬瓜豆腐粉丝汤中。7.继续煮2分钟，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味。8.关火，上桌。

温馨提示：-可根据个人口味自主添加其他配料，如瘦肉片、青菜等。-冬瓜煮的时间不宜过长，以保持其口感清脆。-准备虾米时，最好提前浸泡一会，使其更加鲜美。