南瓜豆角汤的做法如下：

材料：-南瓜300克-豆角100克-胡萝卜50克-鸡腿肉或鸡胸肉100克-姜片5片-蒜瓣2瓣-鸡精适量-盐适量-水适量

步骤：1.将南瓜去皮切块，胡萝卜切片，豆角去头尾切段，鸡肉洗净切块备用。2.热锅倒入适量油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。3.加入鸡肉翻炒至变色，然后加入胡萝卜片和豆角段煸炒片刻。4.倒入适量的水，水量要稍微多一些，大约覆盖住所有材料即可。煮沸后转小火煮10分钟，至豆角和胡萝卜变软。5.把煮好的材料倒入搅拌机中，加入适量的盐和鸡精，搅拌成浓稠的汤状。6.把搅拌好的汤倒回锅中，加热至沸腾即可。

南瓜豆角汤制作简单，口感浓郁，适合秋冬季节食用。可以根据个人口味进行调整，加入适量的调料调味即可。