莲藕筒子骨汤是一道美味营养的汤品，下面是它的做法：

材料：-莲藕筒子骨：500克-姜片：适量-洗净的莲藕：适量-黄豆芽：适量-盐：适量-食用油：适量

步骤：1.准备工作：将莲藕洗净，削掉外皮，切成筒状小段；将筒子骨复洗，清除杂质；姜切片备用。

2.锅中加适量的水，放入莲藕筒子骨和姜片，大火烧开。煮沸后转小火，炖煮1个小时。

3.炖煮过程中，将莲藕筒子骨翻动均匀，以充分释放出汤的香味。

4.另起一锅，加入适量食用油，将洗净的黄豆芽放入炒熟。

5.将炖煮好的莲藕筒子骨捞出，放入另一锅中，加入炒熟的黄豆芽。继续加适量的盐，煮开即可。

6.莲藕筒子骨汤煮开后，用小火炖煮20分钟，即可关火。

7.将炖煮好的莲藕筒子骨汤装入碗中，即可享用。

温馨提示：可以根据个人口味调整汤的咸淡程度。另外，也可根据自己的喜好加入一些其他适合搭配的食材，如蔬菜、豆腐等。