产妇吃虾汤可以选择以下的做法：

材料：虾仁、姜片、葱段、胡萝卜丝、青菜等适量；盐、胡椒粉适量；清水适量

步骤：1. 准备好所有的材料。将虾仁去壳洗净备用，姜片切成薄片，葱切成段，胡萝卜切成丝，青菜洗净切段。2. 锅中烧水，水烧开后放入姜片和葱段，煮1-2分钟。3. 加入胡萝卜丝，继续煮1分钟。4. 将虾仁放入锅中，煮熟变色后捞出。5. 将煮好的虾仁放入锅中，继续煮2-3分钟。6. 加入适量的盐和胡椒粉调味。7. 最后放入青菜段，略煮片刻即可。

注意：产妇在饮食上需注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免刺激胃肠道。同时，应注意食用新鲜食材，避免食用过期食品。另外，如果产妇有虾类过敏史，应避免食用虾仁。在食用期间如出现任何不适症状，请及时就医。