海带大骨汤是一道营养丰富,滋补补充钙质的汤品。下面是制作海带大骨汤的简单做法:
所需材料:- 猪大骨400克- 海带适量- 姜块适量- 葱段适量- 盐适量
步骤:1. 准备猪大骨,用水稍微煮一下,捞出洗净血沫备用。2. 海带用清水泡发,泡发后洗净切成适合大小的块状备用。3. 锅中加入足够的水,放入猪大骨,姜块和葱段,大火煮开,撇去浮沫。4. 将海带块放入锅中,继续煮开,然后转小火炖煮1-2小时,使汤汁浓郁。5. 汤煮好后,用盐调味即可。
温馨提示:- 猪大骨可以提前焯水,可以去除骨上的血沫,使得汤更清爽。- 根据个人口味,可以加入适量的其他调料,如胡椒粉或者花椒等,以增加味道。- 如果喜欢更浓郁的汤汁,可以将煮好的汤汁用大火烧浓。