豆腐脑卤汤的做法：

材料：-豆腐脑：500克-水：适量-酱油：适量-盐：适量-葱花：适量-花生碎：适量-香菜：适量

步骤：1.准备好豆腐脑，并将其切成小块备用。2.将锅中加入适量的水，放入豆腐脑块，大火煮沸。3.煮沸后，改为中小火，在锅中加入适量的酱油和盐，按个人口味增减调整。4.继续煮10-15分钟，让豆腐脑充分吸收酱油和盐的味道。5.当豆腐脑变得更加均匀柔软时，即可关火。6.将煮好的豆腐脑倒入碗中，撒上葱花、花生碎和香菜即可食用。

*提示：豆腐脑的酱汁可以根据个人口味进行调整，可以添加一些辣椒油或蒜泥等调料增加风味。