做柠檬鸡爪的方法可以让您享受到一道美味的鸡爪小吃。以下是一个简单的柠檬鸡爪食谱：

材料：

-鸡爪

-柠檬

-姜

-蒜

-料酒

-鸡精

-盐

-白胡椒粉

-生抽

-淀粉

-植物油

-糖

步骤：

1、鸡爪洗净，剪去指甲，放入滚水中焯水，捞出沥干备用。

2、将鸡爪放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽，腌制15分钟。

3、另起锅，倒入适量的植物油，油热后，将腌制好的鸡爪放入，炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。

4、另起锅，放少量油，加入姜片和蒜末爆香。

5、加入适量的柠檬汁和柠檬皮屑，炒匀后加入适量的糖。

6、混合好的柠檬汁倒入先前炸好的鸡爪上，煮至汁液稠浓。

7、用淀粉水勾芡，翻炒均匀，让鸡爪均匀裹上酱汁。

8、装盘时，可以撒上一些柠檬片作为点缀。