以下是土豆条汤的家常做法：

材料：- 土豆：3个（约500克）- 鸡蛋：2个- 面粉：适量- 香菜：适量- 料酒：适量- 鸡精：适量- 盐：适量- 鲜鸡汤：适量（约600毫升）- 植物油：适量

步骤：1. 准备工作：将土豆剥皮，切成约1厘米宽的土豆条；将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和面粉，搅拌均匀；香菜洗净备用。

2. 处理土豆：将切好的土豆条用清水洗净，沥干备用。

3. 煮鸡汤：将鲜鸡汤倒入炒锅中，加入少许料酒，用中火煮沸。

4. 煮土豆条：将洗净的土豆条倒入煮沸的鸡汤中，煮熟至土豆变软糯。

5. 添加调料：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整味道。

6. 准备蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

7. 下蛋液：将搅拌好的蛋液均匀地倒入锅中，用筷子搅拌形成蛋花。

8. 加香菜：在最后的几分钟，加入适量的香菜，搅拌均匀。

9. 享用：将土豆条汤盛入碗中，撒上适量的香菜即可。

温馨提示：- 土豆条的切割厚度应保持一致，以免煮的时间过长或不煮透。- 煮土豆条时可以加点料酒，可以使土豆更好入味。- 如果喜欢口感更滑嫩的土豆条，可以在煮之前先用淘米水浸泡15分钟再煮。- 鸡汤可以自己熬制，也可以使用市售的鲜鸡汤。- 可根据个人口味加入其他调味料，如胡椒粉、大蒜等。- 喜欢辣味的人可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。