番茄牛腩汤是一道美味健康的汤品，以下是番茄牛腩汤的几种常见做法：

做法1：传统番茄牛腩汤材料：-牛腩：500克-番茄：2个-洋葱：1个-大葱：1根-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-食用油：适量

步骤：1.牛腩切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。2.锅中加入适量的食用油，放入姜片和洋葱炒香。3.加入牛腩煸炒片刻，加入料酒炒匀。4.加入足够的水，放入葱段，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至牛腩变得非常烂糊。5.番茄切块备用。6.炒锅中加入适量的食用油，加入番茄翻炒均匀后放入牛腩汤中，煮开。7.加入盐和鸡精调味，煮一会即可。

做法2：酸甜番茄牛腩汤材料：-牛腩：500克-番茄：2个-绿椒：1个-红椒：1个-姜片：适量-料酒：适量-醋：适量-白糖：适量-盐：适量-鸡精：适量-食用油：适量

步骤：1.牛腩切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。2.锅中加入适量的食用油，放入姜片炒香。3.加入牛腩煸炒片刻，加入料酒炒匀。4.加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至牛腩变得非常烂糊。5.番茄、绿椒、红椒切块备用。6.炒锅中加入适量的食用油，加入番茄翻炒均匀后放入牛腩汤中，煮开。7.加入糖、醋、盐和鸡精调味，加入绿椒和红椒，煮一会即可。

做法3：番茄牛腩土豆汤材料：-牛腩：500克-番茄：2个-土豆：2个-洋葱：1个-蒜蓉：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-食用油：适量

步骤：1.牛腩切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。2.锅中加入适量的食用油，放入姜片、蒜蓉和洋葱炒香。3.加入牛腩煸炒片刻，加入料酒炒匀。4.加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，至牛腩变得非常烂糊。5.番茄、土豆切块备用。6.炒锅中加入适量的食用油，加入番茄翻炒均匀后放入牛腩汤中，煮开。7.加入盐和鸡精调味，加入土豆，煮至土豆变软即可。

以上是几种常见的番茄牛腩汤的做法，你可以根据个人喜好进行调整和创新。不同的做法味道会有一些差异，尽情享受烹饪的乐趣！