白鱼和翘嘴是两种不同的鸟类，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 外貌：白鱼（Great Egret）是一种大型的白色鹭鸟，身体长约 85-100 厘米，翅膀展开时可达 145-170 厘米，具有长颈、长腿和长喙。翘嘴（Pied Avocet）则是一种中等大小的鸟类，身体长约 42-46 厘米，翅膀展开时可达 75-85 厘米，具有长腿和长喙，并且喙的形状呈现上翘的特点。

2. 分布地区：白鱼主要分布在欧洲、亚洲、非洲和美洲的许多地区，包括湿地、沼泽和河流边等水域。翘嘴主要分布在欧洲、亚洲和非洲的湖泊、湿地和河流边缘等水域。

3. 生活习性：白鱼是一种肉食性鸟类，主要以鱼类、蛙类和昆虫为食，它们经常在水边寻找食物，并以迅雷不及掩耳的速度快速捕捉猎物。翘嘴是一种杂食性鸟类，它们以小型鱼类、浮游生物和昆虫等为主食，有时也会吃植物的种子和嫩叶。

4. 繁殖方式：白鱼通常在浅水中筑巢，雌鸟会在巢中产下 3-5 枚蓝绿色的蛋，然后由雌雄鸟轮流孵化蛋并照顾幼鸟。翘嘴则在湿地中筑巢，雌鸟会在地面上筑一个碗状巢并产下 3-4 枚褐色斑点的蛋，同样由雌雄鸟轮流孵化和照顾幼鸟。

总而言之，白鱼和翘嘴在外貌、分布地区、生活习性和繁殖方式等方面都存在明显的不同。