南瓜红枣排骨汤的做法如下：

材料：-南瓜：500克-红枣：10颗-排骨：500克-姜片：3片-料酒：适量-盐：适量-水：适量

步骤：1.将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水约2分钟，捞出洗净备用。2.南瓜去皮，切成小块；红枣洗净。3.在锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸，撇去浮沫。4.将南瓜块和红枣放入锅中，改小火煮30分钟至排骨熟烂，南瓜软烂。5.根据个人口味加入适量的盐进行调味，再煮5分钟即可。

温馨提示：南瓜红枣排骨汤既营养又美味，南瓜含有丰富的维生素和纤维，红枣具有补血和养胃的功效，搭配上鲜嫩的排骨，口感鲜美。