萝卜干排骨汤是一道具有营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是萝卜干排骨汤的做法：

所需材料：1. 猪骨（500克）2. 萝卜干（适量）3. 姜片（适量）4. 大葱（适量）5. 料酒（适量）6. 清水（适量）7. 盐（适量）

步骤：1. 将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥。2. 将焯水后的猪骨捞出，放入冷水中浸泡30分钟，取出沥干备用。3. 热锅中加入适量的食用油，加热后加入姜片和大葱翻炒出香味。4. 将泡发好的萝卜干切成小块，加入锅中翻炒片刻，使其散发出香味。5. 将泡发好的猪骨加入锅中翻炒均匀。6. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。7. 加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。8. 转小火炖煮1-2个小时，直到猪骨熟烂出味。9. 汤煮好后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：1. 在焯水时，可以加入一些生姜片和料酒，有助于去除骚味。2. 煮汤过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料，如胡椒粉、味精等。

萝卜干排骨汤口感鲜美，汤汁浓郁，适宜于冬天或者食欲不振时食用，具有温暖身体和补充营养的作用。