冬瓜笋干排骨汤是一道清爽滋补的汤品，下面是制作方法：

所需材料：-冬瓜：500克-笋干：100克-排骨：300克-姜片：3片-蒜瓣：3颗-盐：适量-料酒：适量-鸡精：适量-洋葱：1个（可选）

步骤：1.排骨洗净后切成块状，用开水焯水去血水和杂质，捞出备用。2.冬瓜去皮后切成块状，笋干切成片状，洋葱切块备用。3.锅中加入适量的水，将排骨放入煮沸，撇去浮沫，加入姜片、料酒继续煮2分钟，捞出沥水备用。4.另起一个锅，加入足够的清水，煮沸后，放入冬瓜块、笋干片、洋葱块、蒜瓣，煮10分钟。5.将煮好的排骨放入汤中，继续煮10分钟，待冬瓜熟透，汤汁浓稠即可。6.汤熄火后，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀即可食用。

冬瓜笋干排骨汤味道鲜美，汤汁清甜，适合夏季食用，可清热解暑，增加食欲。