1、香菇洗净，刀倾斜４５度，切下第１刀。
2、把香菇旋转１８０度，斜切第２刀，或者反着切第２刀。
3、香菇旋转后切第３刀、第４刀，这两刀切完后，与前两刀的交角儿呈６０度左右即可。继续重复前面的做法切最后两刀即可。