海参小米粥，葱爆海参，菠菜拌海参，葱烧海参，海参蒸蛋羹等。
葱爆海参的做法：
１、准备大海参，洗净。
２、切海参。
４、海参焯水。
５、热锅注油，葱姜炒香。
６、放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。
７、出锅装盘。