春季应季的蔬菜有以下几种，对健康有好处：

1.新鲜的韭菜，具有杀菌、消炎作用，有益于维护人体阳气。

2.春笋能够促进消化，起到开胃作用。

3.菠菜含有高量的铁和钙。

4.厥菜清淡可口且营养丰富。

5.香椿能够消炎止痛、理气健胃。

6.荠菜能够清热解毒、凉血、健脾、护肝。