隔夜的茄子第二天加热还可以吃吗

2024-03-05 00:00:00

隔夜的茄子第二天加热还可以,但不建议吃。隔夜菜有害健康,由于施肥缘故,蔬菜中含有较多硝酸盐,硝酸盐本身无毒性,但存放一段时间,由于酶作用,会转变为亚硝酸盐。硝酸盐仍会有转变为亚硝酸盐危险。