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秋季养肝最佳！不妨常吃哪种食物，有益肝脏健康呢？
食物：泡发木耳150克、淮山药200克油、适当盐、葱姜蒜适当
做法：
1、黑木耳提早泡开，最好使用冷水，清洗干净掰成小花，山药去皮切成薄片预留；2、锅里烧开水，黑木耳绰水1分半钟，捞起来过冷水预留；3、锅中加点油，放进葱段和大蒜炝锅，倒进黑木耳和淮山药，煸炒；4、放盐调料，走红煸炒至熟起锅。
食物：茭白300克、葱、姜、蒜、小米辣、海鲜酱油
做法：
1、茭白300克先清理干净，去须根，随后去皮，通常是削底部略微老一点的，接近上边的一般比较嫩，是不需要去皮的。2、切好后往正中间一分为二切割成2段。3、然后提前准备葱蒜和小米辣，蒜头2瓣敲碎切碎，大葱2根折起来后切成丝，姜片一片也切成细丝，小米辣2个对半切开之后也切成细丝。4、整个切完后然后把姜片、小米辣、葱段放进水里泡着，葱段小水泡后就会变成更好看的葱花卷哦！5、出锅烧开水，水开加一勺盐和一勺油，随后下芦笋焯水，煮2分钟就熟了。6、捞出来沥干水分摆盘，随后浇上一大勺海鲜酱油。7、后放上蒜泥、姜蒜辣小米辣，再去一勺滚油，好吃的东西白灼芦笋就完成了。
食物：100克花生米、3个蛋、1勺面粉、少量冷水、1个细粉丝、1把菠菜、1个胡萝卜、芝麻、蒜泥、滚油、生抽酱油、米醋、油辣子、盐、糖
做法:
1、先提前准备100克花生米，洗干净后沥干水分。2、盘子里打进3个蛋、1勺面粉、少量冷水，拌匀预留。3、出锅下油，冷油下花生米炸，文火渐渐地炸，见到表层色调变深，外皮有百分之八十的开口的时候熄火。4、立刻捞出，用花生米的温存使它完全彻底烂熟，摆在一旁放凉预留。5、锅中留些油，倒进鸡蛋液后，用平底锅煎到一面定形后翻另一面。6、双面都定形后炒出小小块起锅，随后先装起来。7、然后准备一个细粉丝，用开水烫熟。8、再准备一把菠菜和一个胡萝卜，菠菜放水多冲洗几次，清洗干净把叶片都掰开掰散。9、胡萝卜去皮后切细条条。
10、随后出锅绰水，加一勺盐和一勺油，煮开前先下菠菜绰水。11、掉色后立马捞出来过冷水。12、然后把胡萝卜也倒进来焯排水，断生后捞出来。13、然后把菠菜挤干水装进盘子里。14、加胡萝卜、粉丝们、生鸡蛋、花生米。15、再来调个料汁：芝麻、蒜泥、滚油、生抽酱油、米醋、油辣子、盐、糖。16、拌匀之后直接淋到菠菜的盘子里，翻拌匀之后就可以开吃完，好吃的东西拌凉菜菠菜就完成了。
在秋季，吃什么能养肝护肝？
1、胡萝卜：胡萝卜是排汞食物。有果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝排除体内毒素，减少肝中的脂肪。
2、莲子：莲子心味苦，却能去毒火，对火毒旺盛引起的心烦、心热，以及由此带来的口疮溃疡、上火等，还能帮助我们祛痘。而且，它虽然性寒，却不会损伤人体的阳气。
3、香菇：香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、安神之效。香菇多糖可降低和抵抗有毒物质对肝的损害，有护肝的作用。
4、汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，秋季里有其中的水飞蓟来帮们护肝，特别好，尤其是当中还有其它如葛根、丹参、五味子等物质，对于护肝多上一层楼。
秋季吃什么养肝护肝排毒？
秋燥凉燥,有清热解毒之功效。因为身体也开始进入了阳盛阴衰的转化阶段,此时要注意养肝护肝。韭菜、西红柿、绿豆、大豆、蘑菇等等,对于养阳和护肝本身也能起到很好的养肝作用。那秋天吃什么养肝护肝排毒?
1、小白菜
适量食用小白菜有养肝排毒的作用,还能清火。小白菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维均不差,小白菜含有大量粗纤维,其进入体内与脂肪结合后,可阻止血浆胆固醇的形成,促使胆固醇代谢物胆酸排出体外,从而减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
2、海带
海带、紫菜等海藻可以帮助肝脏解毒,防止人体吸收重金属和其他环境毒素,如镉。加拿大麦吉尔大学的研究发现,褐藻中含有的化合物可以降低骨骼对放射性微粒的吸收。
3、胡萝卜
胡萝卜能起到排汞的作用。大量果胶可与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。胡萝卜中的维他命A可以帮助肝脏排除身体里的毒素,从而减少肝脏的脂肪。
4、莲子
莲子心的味道虽然非常苦,但能去毒、火,对火毒旺盛造成的心烦、心热,以及由此导致的口疮溃疡、上火等效果很好,也可以帮助我们祛痘。另外,它虽然性寒冷,但不会损伤身体的阳气。甘草可以增强莲子心的排毒作用,也可以改善莲子心的苦味。两人共饮一杯,是一款不错的饮料哦。
5、香菇
香菇具有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜等功效,性味甘、平、凉。香菇多糖能显著降低和抵抗CCl4等有毒化学物质对肝脏的损害,具有护肝作用。
6、黄瓜
黄瓜中含有的黄瓜酸,可以促进人体新陈代谢,排除毒素。黄瓜的利尿作用可清洁尿道,帮助肾脏排除尿液中的毒素。葫芦素、黄瓜酸等也可帮助肺、胃、肝排毒。
7、枸杞
补肾益精、养肝明目、润肺止咳是枸杞子的主要功效。近代研究表明,枸杞中富含胡萝卜素、维生素、人体所需蛋白质、粗脂肪及磷、铁等营养物质。维生素C含量高于桔子,而β-胡萝卜素含量高于胡萝卜。
秋天养肝和护肝吃什么好
1、秋季吃什么养肝护肝：小白菜
适当吃小白菜能起到养肝排毒的效果，还可以清火。小白菜中的维生素、矿物质、膳食纤维都不差，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
2、秋季吃什么养肝护肝：海带
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、秋季吃什么养肝护肝：胡萝卜
胡萝卜是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。
4、秋季吃什么养肝护肝：莲子
莲子心味虽极苦，却能去毒、火，对火毒旺盛引起的心烦、心热，以及由此带来的口疮溃疡、上火等疗效不错，还能帮助我们祛痘。而且，它虽然性寒，却不会损伤人体的阳气。甘草能增强莲子心的排毒作用，还能改善莲子心的苦味。两者一起泡茶喝，是狠好的一款饮品哦。
5、秋季吃什么养肝护肝：香菇
香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。香菇多糖可显着降低和抵抗CCl4等有毒化学物质对肝脏的损害，具有护肝的作用。
6、秋季吃什么养肝护肝：黄瓜
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
7、秋季吃什么养肝护肝：枸杞
枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。
秋季养肝小贴士
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素。