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春天宜养肝，试试这道汤！既健脾疏肝又祛湿解毒

春天正是养肝时，中医认为“春与肝相应”，因此养生应顺应春季肝气升发的特点，这样人体的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常工作。

广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授为大家介绍一款老少咸宜，能健脾疏肝、祛湿解毒的鸡骨草茯术老鸭汤！

鸡骨草茯术老鸭汤

材料：鸡骨草100克，茯苓30克，白术15克，广陈皮15克，无花果6只，老白鸭1只（约1250克）。

做法：先将白鸭宰杀，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功效：本汤食材中，鸡骨草性味甘微苦凉，善于利湿退黄、清热解毒、疏肝止痛；茯苓性味甘淡平，功善利水渗湿、健脾宁心；白术性味甘苦温，长于健脾益气、燥湿利水；无花果性味甘凉，功能清热生津、健脾开胃；搭配性味咸平，功擅补益气阴、利水消肿的老白鸭，佐于性味苦辛温的广陈皮，既可健脾理气、燥湿化痰，使汤补而不滞，又可去除鸭之腥臊味。

诸物合用，清而不泄，补而不滞，共凑健脾益气、疏肝理气、去湿解毒之功，适宜于春季一般人群服食。也可用于肝郁脾虚，湿毒内蕴所致诸症的辅助治疗。

春季宜养肝，10款适合乙肝患者的保健养生汤

春天是适合养肝的季节，无论是对乙肝病毒携带者还是乙肝患者而言，在日常生活中的合理饮食是非常重要的养生之道，只有重视饮食调养，才能提高身体的免疫能力、并且改善肝功能，照样可以延年益寿。推荐下列10款养生汤：

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1.【夏枯草瘦肉汤】

原料：夏枯草30克，瘦肉60克，盐适量。

做法：夏枯草洗净，瘦肉洗净切成小块，所有用料一起放入砂锅内，加适量清水煮沸后，转文火煮2~3小时，加入适量的盐调味即可。饮汤食肉。

功效：清肝泻火，利湿退黄，用于辅助治疗急性黄疸性乙型肝炎。

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2.【荸荠雪梨汤】

原料：荸荠6~8个，雪梨1个，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮（此方本应留皮，但我觉得皮中含寄生虫多，建议去皮食用），切小块，雪梨去皮和核，切块备用。将荸荠和雪梨一起煎汤，加入冰糖即可。（根据个人爱好可加或不加糖）

功效：雪梨有清肝火的作用，此汤性味甘寒，有清热利尿的功效，治湿热、黄疸、小便不利。

春季养肝好时节，喝什么养生汤可以起到保护肝脏健康的作用呢？

我们都知道，咱们身体内的肝脏是内脏当中最大的器官，位于胃部的上方，是尿素合成的主要器官，起着非常重要的作用，那么春季来临之际，喝什么汤能够起到保护肝脏健康的作用呢？

第一种健康、实惠、美味的汤是红枣汤，它是用来准备红枣的。然后，用刀切枣，放入锅中，加入适量的水，炖一个小时，让营养物质出来，最后趁热喝。

第二种汤是枸杞羊肝汤。准备羊肝、草菇、胡萝卜、生姜、杜仲、枸杞和何首乌。然后将姜、胡萝卜和草菇洗净，切成薄片。然后将三种中药浸泡在冷水中，清洗备用。羊肝也被清洗并切成厚片。加入姜片和料酒，搅拌均匀，腌制约10分钟，然后放入沸水中烫伤。取出并清洗。然后将姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片放入杜仲、何首乌和骨头制成的高汤中。把它们煮在一起。加入白胡椒，煮10分钟。

第三种汤是猪肝汤。准备猪肝，然后将猪肝切成方块，先放一些芝麻油，然后将猪肝放入锅中煎至变色，然后启动锅，将水放入锅中，等待水沸腾，将猪肝放入锅中，煮至完全煮熟。

第四种汤是蜂蜜红茶，这就是准备红茶，然后把它放进热水杯，用沸水冲泡，最后盖上盖子炖一会儿。加入适量蜂蜜和红糖，每天饭前喝一次，可以保暖养胃。

第五种汤是绿豆汤，就是准备绿豆，然后洗净，放入冷水锅中，盖上盖子煮沸，五六分钟后熄火，倒出来喝汤。

这五种都是健康、实惠、美味的养肝汤。因此，肝功能差的患者可以多喝水，效果良好。如果他们是肝病患者，他们应该尽快去医院治疗，以避免更不可预测的后果。此外，人们应该戒烟、戒酒，养成良好的生活习惯，避免服用对肝脏有害的药物。