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这汤春天孩子要多吃，我每周必做几次，营养又补钙，促进骨骼生长
春天容易肝火旺盛，这个时候春季养肝最适合吃一些清润的食物，各种蔬菜蘑菇汤都是非常不错的选择。这里我要跟大家分享的春季 养生 汤是：豆腐虾皮杂菌汤。这道汤不仅做法简单，而且营养价值也是非常丰富的。
主要用到的食材就是：杂菌、虾皮和豆腐等。这些食材都是蛋白质非常丰富的，虾皮不仅鲜美，而且钙含量也是很丰富的，孩子长身体的时候更要多吃一些，对骨骼生长发育很有帮助。而各种杂菌（金针菇、香菇）除了含有丰富的蛋白质，还有多种氨基酸，金针菇还有“益智菇”的美誉，对孩子大脑发育也是有一定的帮助。
这道汤的整体口感清淡鲜甜，加入了水淀粉豆腐更加鲜嫩爽滑，春季正处在孩子生长发育的重要季节，所以这汤要多做给孩子喝，这汤春天多做给孩子吃，鲜甜嫩滑，营养还补钙，促进骨骼生长，孩子长高高，做法还简单，我每周必做几次，孩子多吃头脑聪明。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：豆腐一块、金针菇适量、番茄一个、冬菇3个、鸡蛋一块、虾皮适量。配料：油盐适量、水淀粉适量、酱油适量。
1、茄去皮切小块装盘待用。
2、金针菇切去根部洗干净，冬菇洗干净切片，焯水后捞起备用。
3、锅烧热，热锅凉油下葱花下锅爆香。
4、将番茄块下锅一同煸炒。
5、将番茄炒出番茄汁后加入适量的清水。
6、大火将汤汁煮开后，加入嫩豆腐和焯水后的金针菇香菇一同下锅煮。
7、接着加入洗净的虾皮也下锅一同煮。
9、再次煮沸后加入少许的生抽提鲜调味。
10、加入少许的水淀粉将汤汁勾至浓稠，然后下蛋液下锅勾出蛋花煮开，最后下少许盐调味即可。
出锅装盘，趁热撒上少许的葱花做点缀，这样一道家常版的：豆腐虾皮杂菌汤就做好啦。这道汤的做法并不难，加入的食材也都非常 健康 养生 ，各种菌类烧汤特别鲜甜，再搭配上豆腐的嫩滑，和蛋花，不仅口感层次很丰富，营养价值也是翻倍的。里边的虾皮钙含量也很高，春天多做给孩子吃，增强体质，孩子长个子。适合全家人一起享用。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试。
Lily 美食 谈小贴士：
1、杂菌可以根据自己的喜好来添加品种，建议先焯水一下再下锅煮。
2、在汤里加入少许的水淀粉勾芡，再加入蛋液一起，这样烧出来的汤更鲜甜浓稠爽滑。
春季儿童喝什么养生汤效果好
1、参术大枣汤
功效：可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。
材料：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。
做法：云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用
2、芡实鲫鱼汤
功效：可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。
材料：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。
3、南杏润肺汤
功效：可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
材料：选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
做法：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。
长高汤的配方
长高汤是一种传统的中草药汤，据信有助于促进儿童和青少年的生长发育。虽然具体的配方可能会因传统偏方而有所不同，但一般来说，长高汤的配方包括以下成分：黄芪、淮山、枸杞子、当归、川芎、熟地黄、白芍、白术、茯苓等。
春季儿童喝什么养生汤效果好
春季儿童喝什么养生汤效果好
本文导读： 春天是个雨季，细菌特别容易滋生，加上传染病多发。那么春季儿童喝什么养生汤效果好呢？
春天是一个让人又爱又恨的季节。初春时节，气候多变，是许多小孩子易发病的季节，宝妈们也是最辛苦的，通过饮食来增强身体抵抗力十分关键，下面给大家介绍一些儿童春季养生汤食谱。一起来看看吧！
儿童春季养生汤
南杏润肺汤
功效：可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。
材料：选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
做法：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。 精彩推荐： 必须推荐的春季养生汤煲汤大全
浮小麦猪心汤
功效：可健脾益气、宁心安神、健脑益智。
材料：选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内。加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可食用。
炒面粥
材料：面粉250克，白糖适量，青红丝，果脯，芝麻，花生油适量。
制作：将锅内放入适量的花生油，烧热后加入面粉搅拌，翻炒至面熟后晾凉，加入白糖，碾碎的熟芝麻，碎果脯和青红丝搅拌均匀备用;食用时，取适量炒面放入碗内，用开水冲成粥即可。
芡实鲫鱼汤
功效：可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的`小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。
材料：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。
参术大枣汤
功效：可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。
材料：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。
做法：云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用
儿童春季饮食安排要点
1、清晨一杯白开水
督促孩子清晨起床喝杯白开水，有助于唤醒睡眠中的消化系统，刺激消化液的分泌，增强食欲，还能补充身体在夜里消耗的水分。
2、保证富含优质蛋白质的食物
孩子正处于生长发育的年龄，充足的优质蛋白质有助于在生发的季节更好的成长。富含优质蛋白质的食物有：蛋类、鱼虾类、各种瘦肉、奶及豆制品。
3、蔬菜水果不能少
蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质及膳食纤维，可以补充过节时大鱼大肉造成身体微量元素和膳食纤维的不足。
4、食物多样是根本
粗杂粮和薯类含有较多的膳食纤维，具有帮助排除污染的作用，同时还可以温补脾胃功能，促进消化，适量的鱼禽蛋类，可以提供孩子生长发育所需的优质蛋白质。菌类和酸奶有助于提高免疫能力，如能安排香椿、荠菜、柳芽等野菜就更为理想了。