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秋季养生菜谱大全及做法
秋天菜谱大全及做法的有：
一、腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。
1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。
2、锅内放油，油温六成热后，加入葱蒜和干红辣椒炝锅。
3、木耳倒入锅中，翻炒至有炸裂声音的时候，将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。
4、将准备好的料汁倒入，加入大半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。
5、出锅前淋入1勺芝麻油，加入适量的鸡精和盐翻炒均匀，大火收汁即可出锅装盘。
二、小炒杏鲍菇。食材：杏鲍菇、五花肉、大蒜、干辣椒、大葱、姜适量；生抽、料酒、干淀粉、蚝油、胡椒粉、糖半勺、盐适量。
1、杏鲍菇清洗干净，去除两段，用手撕成细的长条备用。五花肉切成肉丝，肥的部分可以单独切出来备用。葱姜蒜切丝备用，干辣椒过一下水。
2、瘦肉放入碗中，加入少量的盐，1勺生抽，1勺料酒抓匀，再加入半勺干淀粉，1勺油抓匀腌制5分钟。另外一个料碗中加入1勺生抽，2勺蚝油，1调羹胡椒粉，半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用。
3、干净的炒锅烧热，将杏鲍菇条倒入锅中，中小火慢慢地“烤”，一直把杏鲍菇的大部分水分都给“烤”出来，杏鲍菇变得比较干瘪后盛出备用。
4、炒锅中加入少许油，将肥肉部分放入炼出来一部分猪油，然后将瘦肉丝和葱姜蒜、干辣椒一起倒入锅中炒2分钟，肉丝全部熟透变色。
5、将处理过的杏鲍菇倒入锅中，转大火翻炒1分钟，让杏鲍菇吸收油脂。将调配好的料汁倒入锅中，大火翻炒至料汁全部被吸收。
6、出锅前加入一些小葱碎，炒均匀即可出锅。
秋季养生汤怎么做
秋季养生汤怎么做
秋季养生汤应该怎么做呢？进入秋天，天气就会转凉，人身体所需的物质就会增加，这个时候我们就可以喝一些养生汤补充所缺失的营养，单很多人都不知道怎么去做，关于秋季养生汤怎么做，我整理了一些攻略，大家可以参考一下。
1、冬瓜虾肉汤
食材：新鲜的虾肉300克、冬瓜800克、生姜片3片。
做法：将冬瓜洗净，去除皮，切为块状；将冬瓜放入清水中焖煮30分钟左右，清水约1500毫升；待水沸腾、冬瓜变软后，加入新鲜的虾肉和姜片；转小火焖煮5分钟左右，下适量的盐和胡椒粉即可。
营养价值：虾肉性温和味甘甜，有养肝益肾、滋阴养气、开胃祛湿的作用，冬瓜性凉，与虾肉同煮，温凉结合，养生益肾，寒性体质者也可以食用。
2、红枣红豆汤
食材：红枣20粒、红豆200克、红糖100克。
做法：将红豆洗净，在清水中泡30分钟；红枣洗净后，晾干放置容器中；将红豆放入1000毫升的清水中，文火焖煮40分钟左右加入红枣；待红枣变软变烂，糖水颜色逐渐变红后加入红糖即可。
营养价值：红枣具有养气补血、养血益脾、安神补血的功效，红豆具有祛湿解毒、化痰止咳的功效，秋季食用可达到极佳的养生效果，特别适宜女性朋友饮用。
3、银耳鸡肉汤
食材：银耳100克、鸡肉200克、生姜3片。
做法：将银耳洗净用清水泡30分钟左右；鸡肉洗净切成丁状，在沸水中滚片刻捞起，祛除鸡肉的腥味；在炖锅中加入1500毫升的清水，一齐放入鸡肉和生姜，焖煮30分钟左右，然后加入银耳继续焖煮，大概20分钟后，加入适量的盐和冰糖即可。
营养价值：鸡肉性热、银耳性凉，温凉相结合，寒性热性体质者都可以食用，银耳鸡肉汤含有丰富的维生素和矿物质，银耳还能败火祛毒，在满足人体营养需求的同时，还能缓解干燥秋季人体的.不适感。
秋季养生汤喝什么好
1、乌鸡汤
乌鸡汤味道好营养佳，做法也是非常简单，将鸡清理干净放入自己喜欢的调味料文火煮烂即可，乌鸡汤是秋季养生食谱中的首选，有强生健体的功效。
2、山药排骨汤
山药和排骨都含有丰富的营养物质，山药和排骨熬出来的汤是大补，有安神养生的功效，非常适合秋天喝，山药排骨汤做法简单营养丰富，大家可以试一试。
3、雪梨黑木耳汤
做这个汤所需要的食材中没有荤菜，但是对人体的健康依然不差，这个汤最大的特点就是补气血，秋天是一个特别容易气虚的季节，特别是女性朋友可以常喝这个汤。
4、气血养生汤
光看名字就知道这是一种非常适合养生的汤了，这个汤所需要的食材有土鸡一只，黄芪，当归和补气血效果特别好的红枣，这几种食材在一起熬出的汤补气血效果特别好。
5、银耳莲子羹
银耳莲子都是润肺生津效果比较好的食材，银耳莲子羹也是我们秋季养生比较常见的一种汤，味道细腻嫩滑，有利身体健康。
6、虫草养生汤
用虫草、瑶柱、枸杞、玉米来熬汤，加入自己喜欢的调料，一定要清淡一点，保持汤的原汁原味，秋天喝这个汤可以提高免疫力，纺织秋天天气多变，容易感冒。
秋季美颜滋补的食谱有哪些？
秋季肌肤比较干燥，平时可以多喝水，补充身体流失的水分，而且秋季还可以通过饮食滋养肌肤，许多食物具有美容护肤的作用，而且营养丰富，味道美味，还具有很多功效，那么秋季美颜滋补的食谱有哪些？秋季美容吃什么菜好？下面为大家介绍。
1、秋季美颜滋补食谱
【红白果仁汤】养心神，清湿毒
材料：红枣20克，薏仁20克、白果15克（去壳除衣）、桂圆肉10克。
做法：将材料一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。
功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效；常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
【百合鸡汤】治疗脾胃虚弱，气血不足
材料：百合15克、淮山药15克、莲子15克、薏仁30克、芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、乌骨鸡1只（约1000克）。
做法：先将乌骨鸡去毛及内脏切块，放入炒锅内加水适量炖至半熟时，再加入上述药物同炖至鸡肉烂熟，食鸡肉、饮汤。
功效：可按平日口味食用，具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效；常食可以使皮肤柔嫩，皱纹减少，消除雀斑，润泽生辉。
【丝瓜美颜汤】抗皱消炎，美颜淡斑
材料：丝瓜两条，玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱，红枣（去核）十枚，瘦肉六两，调味适量。
做法：丝瓜削去硬皮，切成块；玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗；瘦肉切片；先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。
食疗功效：抗皱消炎，美颜淡斑。
【银耳樱桃养颜汤】补气养血，白嫩皮肤
材料：银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。
做法：银耳用清水浸软；樱桃洗净，去核；先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。
食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。
材料：红糖30克、桂圆干15颗、新鲜柴鸡蛋1个
做法：2碗水煮开，放入红糖，待其熔化熬开后，加入桂圆干，小火煮3分钟，将搅拌过的鸡蛋倒入，关火盖锅盖，闷3分钟，待鸡蛋熟后即可。
功效：使面色红润，促进睡眠。
【黑木耳红枣瘦肉汤】健脾润肺，滑肠解毒
用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。
制法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。
功效：适用于气虚血淤诸症，症见面部色斑，面色萎黄，暗黑。
黑木耳能凉血止血，健脾润肺，滑肠解毒；红枣健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，共奏洁肤去斑，美容护肤之功。
【蜜瓜响螺瘦肉养颜汤】滋润养阴
材料：蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。
做法：煲滚半煲水，将洗净的材料放下，待再次滚起后改以中火煲约两至三小时，最后放入适量的盐调味便可。
功效：此汤水具滋润养阴的功效，对干燥、脱皮的肌肤最有帮助，能令肌肤重现光泽，补充肌肤失去的水分。
2、入秋需养脾多吃秋果
(1)秋梨
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被称为“果宗”、“玉乳”,有“百果之宗”的美誉。中医认为梨性凉味甘，能生津润燥、清热化痰的功效，对于燥邪猖獗的秋季来说，是去燥的最佳选择。
秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽干喉痛等上火症状，生吃就好。如果想要起到滋阴润肺、润喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以将梨隔水蒸过，煮汤或者做成粥来吃，这样也可以将梨的寒性除去，食用起来更加安全。
(2)大枣
大枣也是比较适合的佳品。大枣有“木本粮食”的称呼，因为古人认为它可代食物食用。枣性温，能补中益气、养血生津，对于“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病有很好的治疗效果。坊间甚至流传有“一日吃仨枣，红颜不显老”的俗言。用红枣加大米熬成粥，对保肝护肝也有很好的效果。
但是大枣不宜食用过多，“多食令人寒热，凡赢瘦者不可食”,每天吃枣不要超过50克为好。
(3)苹果
苹果又被称为萍婆，其性味甘凉，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。多食用可以改善呼吸系统及肺的功能。工作紧张之余闻闻苹果的清香，还能提神醒脑、缓解紧张的情绪！
(4)柿子
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。
(5)石榴
石榴本是西域特产，自汉代时传入中原。石榴味甘酸、涩温，能够有效的抗氧化，减少体内沉积的氧化胆固醇，延缓衰老，而且对于初秋的咽喉燥渴很有疗效。
3、秋季护肤养生小常识
1、及时补水
秋季一定要多喝水，从内部保证皮肤的水分供应，不要感到渴时才喝水。因为水可以促进代谢物的排泄，调节皮肤的PH值。除了补水，秋季护肤还需要做到留水保湿。需要多补充骨胶原、维生素和矿物质丰富的食物，改善皮肤营养增强储水能力。所以秋季养生汤水和中药汤剂可以适当多服。
2、注意饮食
秋季护肤，也少不了从饮食方面入手。那么秋季养生吃什么好?养阴清热、润燥止痒是秋冬季节皮肤的养生原则。可食用青菜、梨、苹果、香蕉、葡萄、银耳等水果和蔬菜，多补充一些维生素C、维生素E等，这样有助于促进肌肤内胶原蛋白的合成，保护皮肤免受外界干燥环境影响，从而保持皮肤的滋润。补充适量蛋白质，如豆制品、牛奶、水果等营养，以供应肌肤的需要要。
3、防晒护理
很多MM以为秋天不用防晒，但是这个步骤还是不能少的哦，即使没有阳光，肌肤也会无形中就受到紫外线的伤害，出门前不仅要涂抹防晒霜，还要带好其他防晒工具。选择防晒霜SPF指数在15-25就可以了，不需要用太高的，因为秋天的紫外线相对于夏天来说要温和点，而且指数太高的反而会给皮肤带来负担。
4、用对洗面奶
每天的脸部肌肤清洁同样不能少。进入秋季，皮肤干燥了许多，夏天强去油力型的洗面奶已经不适用秋季干燥的皮肤。秋季要做到为肌肤补水，用对一款洗面奶很关键词，此时不再适用那些控油型的洗面奶，过度控油会皮肤在秋风里格外容易干燥，还可能导致干裂脱皮，所以尽量要选择性质较为温和的洗面奶。
5、远离过敏源
如果你碰巧是敏感肤质，那换季时就要格外注意敏感甚至是过敏的问题。这时，你需要时刻关注皮肤的变化和不适，远离会使肌肤过敏的一切因素，选择性质温和、不刺激的保养品，还要适当舒缓皮肤，让皮肤时刻处于放松和舒适的状态，防止过敏、痘痘等皮肤问题的发生。
6、洗澡时间不要长
秋季洗澡时间不要长，否则容易导致过多水分蒸发，可以适当减少淋浴的次数和时间。选择保湿性的沐浴液，最好不要使用肥皂，洗澡后一定要涂抹润肤乳液。秋季护肤除了直接补水，还可以通过间接的方式来护肤。精油洗浴是不错的选择，或者是简单的牛奶浴，但是水温最好控制在37°以下，时间不要超过20分钟。
7、肌肤的保湿
可使用凝乳、凝胶，既能达到保湿的效果又能水油平衡。秋天气候干燥，可随身携带一瓶保湿喷雾，随时的给肌肤补充水分。补水面膜是肌肤最好的水库，可隔天使用一次。夜间是肌肤吸收水分的最后时间，清洁好面部后，使用保湿度较高的晚霜，配合保湿精华一起用能增强肌肤吸收。
8、睡眠护肤
睡眠时身体的各个器官都在排毒，同时皮肤会进行自我修复。每天最迟11点前睡觉，保证至少7小时的睡眠，是基本的护肤之道。
9、增加维生素摄入进行护肤
饮食对皮肤的影响是很大的，尤其是在干燥的秋季，应少吃辛辣及油炸的食物，煎炸的食品在秋天食用更容易上火，因为空气中本来就缺水了，同时还容易长痘。平常应多吃新鲜的蔬果，蔬果中的维生素C能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤看起来更加白皙水润。
秋季养生护肤，重点是补水和保湿，当然也不能忘了防晒。秋季护肤不单单是要从皮肤本身进行护理，而且也要从秋季养生饮食以及排毒等方面进行护理，才能保证你的皮肤在秋季依然光泽细腻。