《营养师推荐的四季养生汤煲》是2009年上海科学普及出版社出版的图书，作者是《美食坊》编委会。
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四季养生汤的介绍
《四季养生汤》内容简介：汤饮是中华美食的一大特色，也是中华饮食文化的重要组成部分。无汤不上席、无汤不成宴，已成为一种饮食时尚。不论春夏秋冬，不论男女老少，每日饮食总不离功效各异的汤水，不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都是餐桌上一道亮丽的风景。
四季滋补养生食材食谱四季滋补养生食材食谱推荐
1、沙参玉竹老鸽汤。原料：盐、适量老鸽1只、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉200克、姜2片、水8碗。做法：将老鸽剖开洗净，去除内脏。老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。洗净沙参、玉竹，备用。猪瘦肉斩小块，备用。将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1小时，加适量盐，调味即成。功效：鸽子又名白凤，肉味鲜美，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，尤对体虚病弱者、手术病人有恢复体力、愈合伤口的功用。沙参味甘润而偏于苦寒，能补肺阴，兼能清肺热，适用于阴虚肺燥，常与润肺利咽的麦冬、杏仁煲老鸽，更能起到生津润肺的功用。
2、木瓜鲫鱼汤。原料：鲫鱼1条、木瓜半个、姜4片、盐、小葱。做法：鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸去水分。将木瓜去籽去皮，改刀切成大块，姜去皮切片。煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱，再次大火烧开，汤的颜色变成乳白色时。放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可，喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。功效：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
3、杏仁珍珠豆腐汤。原料：豆腐150克、大杏仁10克、葡萄糖粉15克、珍珠粉2克。做法：豆腐洗净，切小块;大杏仁洗净，放入锅内，加入适量清水，旺火煮10分钟左右，然后放人豆腐块，再次煮开后加入珍珠粉和葡萄糖粉，继续煮5分钟左右即可食用。功效：消积润肠，美白肌肤。中医理论认为，珍珠性味甘、咸、寒，无毒，人心、肝二经，有镇心安神、养阴熄风、清热坠痰、解毒生肌、去翳明目等功效。
四季养生菜谱(打造健康味蕾，享受四季美食)
在日常生活中，我们需要注意饮食健康，尤其是在不同的季节里，我们需要食用不同的食材来满足身体的需求。下面为大家介绍一些四季养生菜谱，让你在不同的季节里都能享受到健康美食。
春季养生菜谱
春季是万物复苏的季节，这个季节里我们需要吃一些滋补的食物来增强身体的免疫力。下面为大家介绍一道春季养生菜谱——芹菜炒鸡蛋。
材料：
芹菜
鸡蛋
盐
油
步骤：
将芹菜洗净，切成段。
将鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入芹菜翻炒。
倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
加入适量的盐，翻炒均匀即可。
这道菜谱可以增强身体的免疫力，还可以帮助我们清热解毒，非常适合春季食用。
夏季养生菜谱
夏季是一个炎热的季节，我们需要食用一些清凉的食物来降温解暑。下面为大家介绍一道夏季养生菜谱——凉拌黄瓜。
材料：
黄瓜
葱花
醋
盐
糖
生姜
步骤：
将黄瓜洗净，切成薄片。
将葱花和生姜切碎备用。
将黄瓜片放入碗中，加入适量的盐和糖，拌匀。
加入适量的醋，拌匀。
最后加入葱花和生姜，拌匀即可。
这道菜谱可以降温解暑，还可以帮助我们消除暑湿，非常适合夏季食用。
秋季养生菜谱
秋季是一个收获的季节，这个季节里我们需要食用一些滋补的食物来增强身体的抵抗力。下面为大家介绍一道秋季养生菜谱——南瓜汤。
材料：
南瓜
鸡肉
姜片
盐
胡椒粉
步骤：
将南瓜去皮，切成小块。
将鸡肉切成小块备用。
将姜片放入锅中，加入适量的水，煮开。
加入南瓜块和鸡肉块，煮至熟烂。
加入适量的盐和胡椒粉，煮开即可。
这道菜谱可以增强身体的抵抗力，还可以帮助我们补充营养，非常适合秋季食用。
冬季养生菜谱
冬季是一个寒冷的季节，这个季节里我们需要食用一些暖身的食物来保暖。下面为大家介绍一道冬季养生菜谱——红烧肉。
材料：
五花肉
姜片
葱段
料酒
酱油
糖
八角
桂皮
步骤：
将五花肉切成小块，用开水烫一下，去除血水。
将姜片和葱段放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开。
将五花肉块放入锅中，煮至变色。
加入适量的酱油、糖、八角和桂皮，煮开后转小火慢炖。
慢炖至肉熟烂，汁收浓即可。
这道菜谱可以暖身保暖，还可以帮助我们补充热量，非常适合冬季食用。
四季美容养生汤粥食谱做法大全四季美容养生汤粥怎么做好吃
1、美容羹：先将莲子、芡真、薏苡仁用净水浸泡30分钟；再将桂园肉一同放入锅内用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。有打消皱纹、白嫩肌肤得作用。
2、补血美颜粥：将米洗洁；用水浸泡该回、川芎、黄芪切成薄片后装入清洁得小布袋中放入瓦锅内加鸡汤同熬成药汁；将粳米放入药汁中煮粥待粥浓稀时加葱花、精盐、生姜调味服食。功用：此粥有活血止气补养气血之功效女性常食能调经补血、驻颜美容。
3、核桃阿胶膏：将红枣、桂园肉、核桃肉、黑芝麻研成细终；阿胶浸于黄酒中泡10d然后与酒一同放于陶瓷碗中隔水蒸至阿胶完整凝结之后，再加入核桃、红枣、黑芝麻、桂园肉末调匀放入冰糖再蒸15min后即成。