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春天有哪些养生食谱。

黑木耳炒猪肝

做法:

1、黑木耳泡发洗净撕朵。

2、猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。

3、将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。

4、锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。

功效：中医是讲究吃什么补什么，所以食用猪肝可以补肝，黑木耳是有很好的清热润肺的功效，我们食用这款食物有很好的补血、补肝肾和明目的功效。

莲子红枣糖水

做法：

1、莲藕两大截、红枣200克、莲子100克、冰糖适量。

2、将莲子洗净后放置水中浸泡，直至软后捞起备用。

3、然后将莲藕削皮洗净后，切成小块沥干待用。

4、将准备好的莲子与莲藕放入锅中，将红枣洗净后放入，再按个人口味加入冰糖。最后放水煮90分钟至食材软透即可。

功效：红枣是可以很好的补气血，莲子是有很好的润燥和安神的作用，所以这些食材搭配在一起是可以很好的补虚和润肤，有很好的抗疲劳和消脂排毒的作用。

枸杞春笋肉丝

做法：将猪瘦肉洗净切成丝；春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。

功效：枸杞是可以很好的补肾、补气血，春笋和肉丝是可以帮助我们增强身体，改善目眩的状况，这款枸杞春笋肉丝是我们春季非常适合滋补食用。

适合春天吃的养生菜谱

适合春季吃的养生菜谱如下：

春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、荧实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。适合春季吃的养生菜谱如下：

蚬肉炒韭菜、养生八宝饭、香浓蔬菜汤、香菇焖鸡、韭菜炒猪血等。

最适合的口味：省酸增甘。初春阳气初发，辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。

春季养生食谱推荐

1、枸杞春笋肉丝。做法：将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。

2、姜汁菠菜。做法：菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。