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菠菜的两种养生的食疗做法推荐
菠菜是营养价值很高的蔬菜，这种蔬菜在春季的时候为应季，这时候可以多吃一些，有很不错的调养身体作用，那么，菠菜购买回去怎么吃才养生、养身呢，下面，介绍菠菜养生、养身的食疗，一起来学习一下菠菜的做法吧。
一、芝麻枸杞拌菠菜：用料生抽1汤匙、香油3滴、枸杞子1把、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、蒜5瓣、香醋1汤匙、水适量、菠菜350克、芝麻1把。先把菠菜去头洗净放入淡盐水中浸泡15分钟，然后在切成4厘米长的长段。在把芝麻放入炒锅中炒至微黄泛出香味备用，在把蒜瓣用压蒜器压成泥备用，在把枸杞用温开水泡软备用、调料汁备好。起锅，菠菜焯水3分钟过凉后控干水份，在把控干水份的菠菜、盐、生抽、香醋、蒜泥、鸡精、熟芝麻、枸杞放进去，淋入几滴芝麻油搅拌均匀即可。
二、蒜汁果仁菠菜：用料花生仁30克、大蒜3瓣、盐2克、米醋10克、香油2克、腰果20克、菠菜200克、植物油20克。锅里放植物油，将花生仁下锅炸至熟，等快熟时放腰果再炸一下，这样腰果会更酥脆。然后在放大蒜砸成泥的样子，在把米醋倒入蒜泥搅拌，拌好放在一旁，将锅中烧开水菠菜洗净焯一下，在快速放入凉水中冷却，不然口感就不好了哦。切成适当的长度就可以加香油、醋蒜汁、炸好晾凉的花生仁、腰果，搅拌一下就可以吃了。
菠菜的做法就介绍这两种，相信大家都了解了，芝麻枸杞拌菠菜、蒜汁果仁菠菜都是菠菜养生、养身的食疗，相信大家食用以后有很好的功效体现，此外，菠菜拥有丰富的营养物质，对人体的功效是非常有益的，在应季的时候要多吃一些哦。
菠菜可以养肝明目作为绿色食物代表，怎么烹饪最养生？
菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。
第一个是菠菜，最引人注意的是菠菜的深绿色。依据科研，深色蔬菜的吃用使用价值高过浅色系蔬菜水果。深绿色菠菜富含膳食纤维、蛋白、维生素C、维生素A、钾、镁、叶酸等营养元素。
菠菜，又被称为阿拉伯菜，从春花开花到立春完毕，全是春季。菠菜富含维生素C、维生素K、胡罗卜素、维生素E、钙、铁、磷、辅酶Q10等铁、磷、辅酶Q10等对人体有利的微量元素，被称作营养成分榜样学员。《本草纲目》叙述了菠菜可以换气、开胸、调整、止渴、润肺止咳。中医学觉得菠菜是平的，有血夜、气、血、肝、气、阴、口干、肠、热、肝、气，对春天肾脏阴欠缺造成的头昏、贫血有优良的修复实际效果。
春天服食菠菜有益于促消化，提升身体免疫力。针对产妇而言，每日吃一些菠菜还可以防止缺铁性贫血，有益于胎宝宝的生长发育和自己的身心健康。在春天或保护肝脏的最好时节，传统式的中医学觉得绿叶子成份进到肝部。每个人都会可以吃大量的菠菜，如果你觉得菠菜涩，很可能你的烹调方法不对，菠菜带有大量的硫酸，这类成份味儿比较弱，但还可以在一定水平上危害人体钙的消化吸收、吸收和应用。因而，在炒菠菜以前，你能先给菠菜充足的水，那样你也就不必担心以上问题了。常常吃菠菜，可以充足添充身体所需要的维生素和微量元素，提升人体抵御各种各样微生物菌种的专业能力，有益于防止春天广泛发高烧、发烧感冒等病症。
春季吃菠菜能否疏肝养血防春燥？
菠菜正是春季最应季是时蔬之一，多吃对我们的身体健康有很大的帮助。那么春吃菠菜有哪些好处呢?下面就向大家介绍春吃菠菜的六大养生功效，让你吃出健康好身体。
1、滋阴润燥、舒肝养肝
菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
研究发现：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。贫血者可取菠菜100克煮汤;视力模糊者可取鲜菠菜、羊肝各500克，将水烧沸后入羊肝，稍滚后下菠菜，并加适量盐、麻油、味精，熟后即可食用。
2、补血补铁、增进健康
菠菜中含有一定量的铁和维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;而其所含的铁质，食用后可以给身体补充矿物质铁，对于缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。常言道：补血先补铁，因此，平时女性朋友可以多吃一点菠菜，因为女性比男性更容易发生缺铁性贫血。
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
3、通肠导便、防治痔疮
因为菠菜也是一种植物，因此含有大量的植物粗纤维，这种纤维具有促进肠道蠕动的作用，有利于排便，并且能还可以促进胰腺分泌，帮助消化。所以，便秘的人多吃菠菜就可以有效的缓解便秘，而如果大便通畅就可以减少痔疮的发生，起到防止痔疮的作用。
4、促进发育、增强抗病能力
在菠菜中含有丰富的的胡萝卜素，这是维生素A源，可以在人体内转变成维生素A，而维生素A不仅能维护正常视力和上皮细胞的健康，还可以增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;所以，幼儿期可以增加辅食的时候可以加一些菠菜泥，对孩子的成长非常有帮助。
菠菜富含维生素A，有很强的抗氧化的能力，所以，可以抵抗很多疾病。
5、促进人体新陈代谢
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
6、清洁皮肤、延缓衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
春季多吃菠菜不仅有以上六大养生功效之外，男性同胞吃后还可以提高性能力。而现在正是菠菜的时令季节，可以多食用。