不能。因为此时的咸鸭蛋已经出现了异味、发霉等变质情况，被滋生了细菌等有害物质，产生了大量的甲烷、二氧化碳等物质，食用后会对自身健康有所影响。而且咸鸭蛋出现臭味的话，其中会含有一种硫化氢，是一种有毒的成分，对健康不利。