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秋季是养肝黄金期！多吃哪几种食物，养肝补血身体棒？该怎制作？
配料：300克南瓜、100克瘦肉、一块嫩豆腐、豌豆、姜、料酒、盐、食用油、鸡精、胡椒、淀粉。步骤：将南瓜去皮，切成小块。把一半南瓜放在蒸锅里蒸，然后把它压成南瓜泥。将另一半蒸3分钟。把瘦肉洗净，切成小块，放在一边。烧热锅中的油，加入肉末，炒至变色，然后加入姜末，炒匀，直到有姜味。加入2汤匙料酒和半碗水，盖上盖子煮开，然后放入南瓜块煮一分钟，加入盐和胡椒粉调味。然后放入南瓜泥，搅拌均匀，然后放入豆腐和豌豆，放入水淀粉变稠，煮至稠，然后出锅。
配料：荷兰豆、新鲜百合、蒜茸、盐、食用油。步骤：从荷兰豆中取出旧的豆筋，然后清洗干净并控制水以备日后使用。将新鲜百合切碎，在清水中浸泡十分钟，然后清洗几次，以清洁、干燥的水控制储备。烧热锅中的油，加入蒜茸炒香，然后加入荷兰豆炒一分钟，炒至变色，再加入新鲜百合炒匀。加盐调味，炒半分钟即可食用。新鲜的百合很容易煎，不需要煮太久。
去除鲜虾的头和壳，去除虾线，然后清洗并干燥水，加入料酒和胡椒粉腌制10分钟。烧热油，加入虾仁炒至变色。放在一边。碗里放入鸡蛋，用筷子搅拌，在锅里放入热油，将鸡蛋液煎熟，炸松盛出备用。用盐和面粉摩擦黄瓜，然后切成薄片。烧热锅中的油，加入黄瓜，炒至黄瓜碎。加入适量的水并煮沸。加入水豆腐片、鸡蛋和虾。煮5分钟，用盐和胡椒调味，搅拌均匀即可食用。
鲜鱿鱼洗净切成段，用冷水烫一下，加酒去腥，烫20秒，然后把水去掉，清洗干净，晾干备用。烧热油，加入蒜瓣、小米、姜炒香，然后加入芹菜和彩色胡椒炒匀。加入鱿鱼，炒几次。最后，加入盐、淡酱油、蚝油、鸡精，炒匀后品尝。
三款养生粥养肝明目强体质
吃什么食物对肝脏有好处，你的肝脏健康了，你的眼睛才更加的明亮。所以说日常生活中一些养肝明目的食谱是不能少的，下面的这些强身健体，养肝明目的食谱推荐给大家，可以起到很好的保健的作用和效果，下面就来具体的介绍一些食疗方法。
桑椹果粥
做法：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，转成小火继续煮到粥熟透以后，放入桑葚子和冰糖，等冰糖融化以后即可食用。
功效：桑葚子具有滋阴补肾的作用，这道食谱对于出现的肝肾虚弱导致的视力下降，耳鸣等问题有改善的作用。
黑米党参粥
做法：党参、白茯苓各15克，生姜块5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。
功效：黑米党参粥具有补中益气、健脾养目的作用，特别适合体质虚弱，脾胃虚弱的情况。有很好的调理的作用，还能缓解食欲不振全身乏力的作用，对于明目养肝的功效。
梅花粥
做法：取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸后2-3分钟即成。
功效：梅花可以有疏肝理气的作用，对于养肝明目有好处，可以经常吃。
上面的这些滋阴明目养肝的食谱给大家推荐了，这些食谱可以起到很好的保护肝脏的作用，对于提高人体免疫力，提高体质来说有好处，如果你肝肾虚弱，视力疲劳的话，这些食谱可以经常吃，对于调理体质来说起到了很好的保健功效。
秋冬季节养肝护肝的食物
1.大豆及豆制品：大豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、优质纤维素等成分，可增强肝脏代谢和解毒能力，还能抗氧化，保护肝细胞不受损伤。常吃豆制品如豆腐、豆浆、豆腐干等，也是很好的养肝护肝食品。
2.红枣：红枣含有丰富的铁、蛋白质、维生素等，对于肝脏有很好的滋补作用。还可以增加血液中的红细胞数量，提高肝脏的代谢能力。
3.紫菜：紫菜含有丰富的维生素B、C和矿物质等，可以加速代谢废物、有害物质，同时还能保护肝细胞并有益于胆固醇代谢。
4.西兰花：西兰花富含膳食纤维、维生素C、叶酸等成分，可以促进肝脏中的毒素代谢和排出，还能抗氧化、抗癌，有益于整体健康。
5.芝麻：芝麻中含有丰富的亚油酸和维生素E等成分，能够加强肝脏代谢和排毒功能，促进肝细胞再生，对肝脏功能调节有很好的帮助。
6.红薯：红薯是含有膳食纤维和多种维生素、矿物质的低脂肪食品，能够降低胆固醇、减少肝脏对铜元素的吸收，有助于保护肝脏。
养肝吃什么养生粥简单食用效果好
在现在的生活中，若太忙碌负担太重，我们反而不想动，这道理也同样适用于我们的身体。作为我们的排毒器官肝脏，若长期超负荷忙碌，便会出问题甚至罢工。而一旦代谢功能出了问题，我们的气血循环便会无法正常运行，各种问题也会接踵而至。那怎么养肝呢?让我们来看看以下的九种养生粥吧。
1、芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米克。
做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与粳米同煮粥服用。
功效：上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
2、菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。
做法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。
功效：菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。
3、菊花粥
原料：菊花15克，粳米克。
做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
4、梅花粥
原料：白梅花5克，粳米80克。
做法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
5、桑椹粥
原料：桑椹30克，糯米60克，冰糖适量。
做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。
6、决明子粥
自制9款冬季“养肝粥”
原料：决明子10克，大米60克，冰糖少量。
做法：先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效：该粥清肝明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。
7、荠菜粥
原料：大米，芥菜
做法：大米加水煮沸后，加入适量荠菜，煮沸后转文火熬煮成粥。可每日食1～2碗。
功效：此粥有凉血止血、清肝明目的作用，适合高血压、热淋、小便不利、尿浊、肝热目赤以及女性月经过多、崩漏者食用。
8、胡萝卜粥
原料：大米，胡萝卜
做法：将大米与胡萝卜丝放入水中煮成粥，早、晚食用。
功效：此粥有利于消除烦躁和降低血压，还有助于麻疹患者解表透疹。
9、猪肝绿豆粥
原料：猪肺，大米，绿豆
做法：将绿豆、大米洗净后，放入锅内加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加入适量的盐和味精即成。
功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的作用，适合脸色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者经常食用。
以上的九种粥都简便易做，原料也都平价易得，是养肝的好食物。肝脏问题不得不重视，肝气不畅，我们的心情也会受累。要养肝，保持身心健康，就喝喝以上的养肝粥吧。