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春季养生：护肝三菜谱
春季气温暖和，相对湿度高，是细菌滋生的季节，这个时候人体的接触的细菌和毒素相对较多，而肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而肝气受损，很容易导致旧疾复发，特别是一些慢性疾病的患者，例如高血糖、高血压的患者，病情可能会受到影响，显得不稳定，所以春季养肝是很重要的，注重饮食，是养肝的重要的一环。
一、菠菜猪肝汤
准备好菠菜和猪肝，猪肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥。猪肝切片，用少许生抽、盐，生粉和香油腌制，菠菜洗净，用手摘成一段段，烧开沸水后放进猪肝汆烫一下，捞出，沥干水分，同样地把菠菜汆烫，捞出，沥干水分，菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味，锅中放入姜片和高汤，烧开后放入菠菜，烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子，煮熟即可上桌，猪肝不宜煮太久，烧开即可关火，这样煮的猪肝嫩滑不会老。
肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是叶酸、维生素B6、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。
二、川芎天麻蒸鲜鱼
材料：新鲜鱼肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、葱、米酒、香油适量。用水将天麻洗净，再用第二次的洗米水泡软，以增加天麻香味。把鱼清洗干净，把切丝的葱、姜铺在盘底，再把鱼放置其上，接着放上天麻、川芎，再洒上一点盐，即可放入蒸笼或电饭锅，蒸约15～20分钟。将鱼汤倒入锅中，用少许淀粉勾芡，再加入香油、米酒后，淋在蒸好的鱼上即可。
天麻具驱风、补脑、降血压、纾解四肢酸麻等功能，并对肝脏有疏通作用。而川芎可以行血行气，并增强天麻功能，因而将两者一起料理。而鱼肉在五行中属土，可以健脾养胃，最适合春天养身。
三、蘑菇炒山药
材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。
春季养肝正当时，建议多吃这7样，被称“强肝王”，常吃益处多多
俗话说，一年之计在于春。春季，万物复苏，同时也是肝气最足、肝火最旺的时节。肝属木，与春相应，因而春季养生重在养肝。接下来丽晓跟大家分享4月必吃的7道菜，被称为“强肝王”，碰到别手软，中老年人多吃些，常吃益处多多。
绿豆
绿豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。绿豆也是传统的豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
推荐食谱：【绿豆凉粉】
1、准备适量的绿豆先把绿豆给挑拣一下，之后再放入盆中倒入足量的清水然后再浸泡一晚上，这样方便第二天的操作
2、泡好的绿豆胖乎乎的，颜色也特别的鲜亮，之后再准备一个破壁机。将绿豆放进破壁机里面倒入适量的泡绿豆的水启动多打几遍直接给打成细腻的绿豆糊糊
3、将打好的绿豆糊糊放进盆中之后再添加一些清水直接将绿豆糊糊给稀释一下，充分地搅拌均匀
4、准备一个纱布，把弄好的绿豆糊糊倒进纱布里面过滤一下，过滤出来的绿豆渣，再放进盆中之后再倒入清水，搅拌均匀再次用纱布过滤
5、过滤出来的豆渣可以烙饼，也可以炒着吃，接下来将过滤出来的绿豆水放在一边静置沉淀一下
6、沉淀好之后再把上面的清水给倒掉然后再把淀粉水倒进不粘锅里面，添加一些盐，搅拌均匀小火慢烧，慢慢地烧干里面的水分，之后再继续煮一直煮到浓稠的时候关火
7.准备一个容器，内壁刷食用油然后再把煮好的绿豆淀粉糊糊倒进去放在一边自然凝固，慢慢地弄到定型
8、接下来准备一个凉拌汁，大蒜拍碎再剁成蒜蓉小米辣适量切成辣椒碎。弄好之后放入碗中，倒入热油激发出香味，之后再添加盐鸡精蚝油白糖生抽香醋香油辣椒油充分地搅拌均匀美味的凉拌汁就弄好了
9、绿豆淀粉糊凝固之后取出然后再切成片状之后再切成条状，弄好之后放入碗中再放入调好的料汁，搅拌均匀美味好吃的绿豆粉就做好了，
香菇
香菇是一个非常不错的美味食材，它不但营养丰富，而且口感极佳，一直都是非常受人欢迎的一道家常菜。无论香菇怎么做口感都是滑嫩爽口的，而且有一股非常独特的香味。
推荐食谱：【双椒炒香菇】
1、准备一些新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，香菇清洗干净再捞出控干水分，接下来再给香菇切成滚刀块放入碗中备用
2、准备一些青椒再准备一些红椒，先把辣椒洗净再去蒂去籽，之后再切成滚刀块，放入碗中备用
3、准备一些大蒜切成蒜片再准备一些生姜切成姜片大葱适量切成葱片，之后再准备一些猪肉，三分肥七分瘦的猪肉就行，也可以用五花肉，把五花肉给切成肉片放碗中备用
4、接下来锅中烧开水添加一些盐水开放入切好的香菇焯水焯水断生后捞出然后再放在一边控水备用
5、起锅烧油放入肉片煸炒，慢慢地炒出里面的油脂，之后再继续炒，炒到肉片微微焦黄的时候再放入蒜片姜丝炒香，之后再添加生抽蚝油老抽鸡精胡椒粉白糖调味，
6、炒到入味之后再把焯水的香菇给放进来翻炒片刻再放入青椒红椒，炒到辣椒断生再给盛出，美味好吃的双椒炒香菇就做好了。
猪肝
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
推荐食谱：【砂锅焗猪肝】
1、准备一块新鲜猪肝，先把猪肝放进水中浸泡30分钟，浸泡好之后再洗净，之后再切一下2、切猪肝的时候先斜着切，底部不要切段这样方便打花刀切好后，再斜刀45度切，这次可以直接切断切好的猪肝放入盆中然后再倒入啤酒浸泡30分钟去
3、猪肝浸泡好之后，再将猪肝给捞出来洗净，洗净之后挤出里面的水分然后再开始腌制一下放入姜丝再放入葱再放入一些蒜片之后添加盐生抽老抽蚝油鸡精胡椒粉再添加一勺豆瓣酱充分的翻拌均匀，这样可以使猪肝能够充分入味
4、准备一个洋葱先切成洋葱片再改刀切成洋葱块切好放入碗中，再准备一把金针菇，把金针菇的根部给切掉之后再洗净放进碗中备用
5、接下来再准备一些辣椒切成辣椒段放入碗中备用，生姜一些，切成小姜块，再准备一些大葱切成小一点的葱段小米辣适量也切成辣椒圈
6、起锅烧油葱姜蒜，再放入洋葱然后再放入金针菇平铺在底部接下来再放入腌制好的猪肝，均匀地铺在金针菇的上面然后再倒入清水，盖上盖子大火烧开转小火焖
菠菜
推荐食谱：【菠菜拌粉丝】
1、准备一把菠菜，先把菠菜给摘一下，之后再把菠菜给清洗干净，洗净的菠菜把根部给切掉，然后再放在一边备用
2.接下来准备一把粉丝，先把粉丝放入碗中再倒入温水将粉条给泡软放在一边备用，再准备一些胡萝卜洗净之后先切成胡萝卜片，之后再切成胡萝卜丝，切好的胡萝卜丝放入盘中之后再准备一些洋葱也切成洋葱丝把切好的洋葱丝给抖散再放入盘中备用
3、准备一些小葱直接给切成葱花再准备一些大蒜，拍碎然后再剁成蒜蓉然后再放进小碗里面之后再放入一些干辣椒段浇入热油激发出香味
4、接下来开始调味添加盐白糖鸡精蚝油生抽香油辣椒油充分地搅拌均匀，最后再放入一些香油美味的凉拌汁就调好了拌凉特别的好吃
5、粉条泡软之后取出然后再剁成小段放入盆中锅烧水水开后再放入粉条给煮一煮完全煮软再放入盆中
6、锅中水继续烧开再放入盐食用油，烧开之后再放入菠菜，焯水断生后捞出之后再放入盆中，吃菠菜的时候一定要焯水。菠菜焯水后之后再把胡萝卜也放进去焯水焯水断生后捞出
7、菠菜胡萝卜全部放进盆中再放入洋葱丝之后再倒入调好的料汁充分地搅拌均匀盛入盘中美味好吃的菠菜拌粉丝就做好了。
胡萝卜
胡萝卜是生活中经常吃的一种蔬菜。胡萝卜的口感可脆可软，味道微甜，非常的美味，且胡萝卜的食用方法也特别得多，可以炒着吃、炖着吃、煮粥都非常的不错哦！
推荐食谱：【胡萝卜炒鸡蛋】
1、准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，之后再削皮，胡萝卜也可以不削皮之后再把胡萝卜切成薄一点的胡萝卜片然后再切成细点的胡萝卜丝，也可以用擦丝器擦成胡萝卜丝这样更加均匀
2、接下来再准备四个鸡蛋，把鸡蛋直接打进碗中添加一些盐增加底味再添加一些白醋，可以去腥之后再搅拌成鸡蛋液放入碗中备用
3、准备一些小葱先把小葱给清洗干净之后再切成葱花切好的葱花放入碗中备用，再准备一些蒜苗先切成蒜苗丝再改刀切成蒜苗段盛入碗中备用
4、锅中烧油烧热之后再倒入鸡蛋液，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候再翻动一下，炒成大块的鸡蛋碎炒好的鸡蛋碎直接给盛入碗中备用
5、锅中再次烧油，放入胡萝卜丝炒一炒，小火慢炒，一炒到胡萝卜变软的时候再放入葱花，再添加盐鸡精胡椒粉蚝油调味
6、翻炒入味的时候再继续放入鸡蛋还有蒜苗段，然后再炒，炒到蒜苗断生的时候再盛出，美味好吃的胡萝卜炒鸡蛋就做好了。
葡萄干
推荐食谱：【牛奶手撕葡萄干面包】
1、准备220毫升的温牛奶直接倒进杯子里面之后再准备4克酵母粉也倒进牛奶里面添加少许白糖可以促进酵母粉的发酵充分地搅拌，可以使酵母粉完全融化
2、准备350克面粉之后再打进去一个鸡蛋，然后再充分地搅拌均匀，然后再把牛奶给倒进去，继续不停地搅拌，一直搅拌到没有干面粉颗粒然后再倒入30克的黄油下手揉成面团，揉成一个光滑的面团
3、揉好的面团放在一边醒30分钟面团醒好之后取出，之后再继续揉，继续揉10分钟左右一直揉到面团能出现手摸就可以了。
5、趁发酵的时间我们来准备一些葡萄干我这里准备了两种葡萄干，一种是的，另外一种是黑色的，也可以准备自己喜欢的果干，放入面粉再倒入清水，给多清洗几遍，洗净之后放在一边控水备用
6、面团发酵好取出之后再按压一下慢慢地擀成一个薄厚均匀的长方形的面饼然后再用刀切成一条条的，弄好之后，再放入洗净的葡萄干，之后再从一端给卷起来
7、准备一个容器，内壁刷上食用油然后将面团放进去，二次醒发30分钟左右醒发到体积明显变大就可以了
8、准备一个鸡蛋，把蛋黄直接放进小碗里面面包发酵好之后将蛋黄涂抹在面包的表面，之后再撒上一些芝麻，再将面包放进预热好的烤箱里面上下火180度直接烤28分钟左右
9、面包烤好取出美味好吃的自制牛奶手撕葡萄干面包就做好了可以当做孩子的零食，也可以当做早餐特别的好吃
西兰花
我们在日常生活中的饭桌上常常能看到西兰花的身影，因为西兰花不仅口感好，还有益身体健康，所以深受大众的喜欢。西兰花营养价值很高，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
推荐食谱：【西蓝花蒸鸡蛋】
1、准备一个新鲜的西蓝花，先把西兰花给清洗一下，然后再把西兰花的根部给切下来，然后再一朵朵的给掰下来将弄好的西蓝花放入盆中，倒入清水再放入盐淡盐水有杀菌的作用，浸泡10分钟左右
2.准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗干净之后再捞出。切成萝卜片再改刀切成萝卜丝最后切成萝卜丁切好的萝卜丁盛入碗中备用
3、西兰花泡好后捞出洗净放在一边控水备用之后再锅中烧水添加盐再添加食用油可以使焯水的西蓝花翠绿不发黑水开放入西兰花焯水，焯水断生后捞出控水
4、西蓝花放凉之后然后再放在菜板给剁碎，然后再放进胡萝卜碎里面，之后再添加盐，鸡精蚝油胡椒粉五香粉之后再打进去四个新鲜的鸡蛋充分地搅拌均匀
5、充分地搅拌均匀之后然后再往里面添加一些木薯淀粉边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊就可以了
6.接下来准备一个容器，内壁刷上食用油，然后再把鸡蛋液倒进去慢慢地震荡一下之后再放进蒸锅里面，大火蒸10分钟左右
7、趁蒸的时间我们来调一个凉拌汁，小米辣两个直接给切成辣椒碎，再准备一些大蒜给剁成蒜蓉弄好放入碗中之后再添加添加盐鸡精白糖蚝油胡椒粉生抽香醋充分地搅拌均匀之后再放入碗中备用
8、西蓝花蒸熟之后取出放凉之后切成小块，可以空口吃也可以蘸着料汁吃，特别的美味好吃。
春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾，与四时养生对应的食物有哪些？春季养肝
“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”
春季是一年中最好的季节，万象更新、生机盎然，此时是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。
春季养生重养肝，应顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务、注意防春困、夜卧早起。
“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。”
夏季是阳气最盛的季节，夏季养生必须提高适应能力，以便安然地度过高热的天气。夏季养生重养心、注意去暑、夜卧早起。
推荐食用：苦笋、夏枯草、景天三七、枸杞子苗、姜、番茄、黄瓜、苦瓜、冬瓜、草莓、葡萄、桃、西瓜、乌梅
“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”
秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，保养机体的适应能力，减轻秋季肃杀之气对人体的影响，从而增强体质，为顺利度过寒冬打下基础。
秋季养生重养肺、防秋燥、早卧早起。
马齿苋、野菊、绞股蓝、菊芋、魔芋、芋头、山药、萝卜、红薯、百合、银耳、芝麻、梨、大枣、葡萄、石榴、柑橘、甘蔗、柿子、菊花
“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”
冬季气候寒冷，是万物生机潜伏闭藏的季节，此时应该注意保护阳气，做到早睡晚起。冬季养生重养肾、冬季养生注意保暖、早卧晚起。
冬笋、藿香、观音苋、山韭、茼蒿、白菜、土豆、红薯、龙眼、核桃、栗子。
春季饮食应吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜，荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等。
夏季应以清淡爽口，又能刺激食欲的饮食为主，具有清热祛暑功效的食物有茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、西红柿等
秋季宜吃些养阴润燥，滋阴润肺的食物。如芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品秋梨等柔润之品，山药、苡米等健脾补胃之品。
冬季多寒，宜吃温性食物，如高粱、大枣、果仁、龙眼、羊肉、鸡肉等。
中医养生讲究遵从自然规律，顺应气候节气，春夏秋冬四季与人体脏器肝、心、肺、肾有着一定的关系，称之为四季养生，《黄帝内经》中说：春在味为酸，夏在味为苦，秋在味为辛，冬在味为咸，长夏在味为甘。意思是在这个季节的这个味很重，在饮食上要少吃这种味道的食物，应选选择能中和或者克制这种味道的食物，而不至于使得某种味道太盛而伤及脏腑。来具体看看：
春养肝
春季阳气升发，万物更新，此时人体内的肝气也随之升发，成为肝木应于春，此时在味为酸，减酸增甘以养脾。此时，根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清爽养阴之品，早春少吃凉性食物，如绿豆、冬瓜、茄子等，多吃偏温的蔬菜和杂粮，如韭菜、葱、蒜、黄豆、糯米等；仲春适当进食山药、红枣等平补脾胃的食物，少吃酸性食物，以免伤及脾胃；晚春饮食宜清淡，适当选择海带、绿豆、苦瓜等平补食物。
夏养心
夏季阳气最盛，是人体新陈代谢最旺盛的时候，也是人体出汗最多最容易丢失津液的时候，因此饮食应以清淡食物为主，避免伤津耗气。同时，适当选择一些滋阴补气，清心消暑的食物，如：花生、薏米、土豆、山药、莲子、菠菜、冬瓜等，多吃杂粮，蔬果，避免滋腻厚味之品，以免损耗脾胃消化功能。
秋养肺
秋季阳气渐收，阴气渐长，饮食方面应以烦躁养阴，滋阴润肺为主，秋季应该多吃芝麻、核桃、杏仁、糯米、蜂蜜、百合、银耳、梨、柠檬、萝卜、莲藕等，可以起到滋阴、润肺的作用，收菜葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品。以免伤及脾胃，多食新鲜的蔬菜水果，以防秋燥。
冬养肾
冬季寒邪强盛，易伤及人体阳气，阳气从何而来，来自父母之精气和后天之力，肾为身之阳，养阳咸养肾，因此，冬季养生重在滋补，来顺应体内阳气的潜藏，敛阳护阴，适量增加牛羊肉、豆类、薯类、富含淀粉类的硬果种子类，比如栗子等。冬季应忌食寒性食物，避免书上脾胃阳气。
从营养的角度来说，也有不同颜色的植物性食材适合于不同脏器的营养供给的。
1、深绿色系蔬菜水果，有利于养肝，比如像菠菜、西兰花等；
2、红色系蔬菜水果，有利于养心，像潘茄、甜菜这些；
3、白色系蔬菜水果，可以利于养肺，比如、萝卜、银耳、白菜、山药等；
4、黑色系植物有养肾之功效，比如黑芝麻、黑豆等。
饮食为什么要顺应四时？如果反季节的饮食会对我有什么样的影响。但实际上现在因为大棚蔬菜种植。除了一些比较特殊的蔬菜，其实每次去菜市场看到的菜品其实也都差不多。搞得我们也不知道那些蔬菜是该出现在什么季节的，因为很多蔬菜一年四季都可以吃到。一些人还把现在疾病的多发归结于此，这些反季节的蔬菜是否会影响我们的健康？带着这些问题，今天我们就来聊一聊四时养生食物相关的问题。
蔬菜的生长之所以有季节性，地域性，主要在于它生长、发芽、成熟都需要这个季节特有的气候、阳光、温度、湿度、土质、降雨量等因素来共同决定它的成长，而大棚种植的反季节蔬菜也可根据植物的生长习性，模拟出最适合植物生长的环境来让植物生长，让它能够出现在本不属于它的季节里。再加上合理的防虫、防害、防病等问题很多反季节蔬菜的个头涨势看上去还要更加喜人。
但实际上不管它是什么菜，不管出现在什么季节，它该有的营养同样有。只不过夏季大田蔬菜相比，冬季温室蔬菜的叶绿素、维生素C、总糖、钙、镁、钾等矿物元素含量的确是逊色一筹。造成这些差异的原因在于虽然能够掌握它的一些习性，但是达不到百分百的模拟，何况不同地区的同种食物也都会有差异，也不只有蔬菜，还包含了肉制品。圈养的牛和放养的牛肉质也都不一样。
总结来说反季节蔬菜是可以吃的，经过前面的分析得知，反季节的蔬菜可能会有一些营养成分上的差异，但是就营养和安全上并不会比应季节蔬菜差，可以放心吃。
中医认为“天人相应”，人体与自然是息息相关的。自然界的各种变化，都影响人的生活活动，人与自然是一个统一的整体。自然界有春、夏、秋、冬四季变化，我们的生理活动也会随之改变，善于养生者就要使人体与四季变化相适应，保持人与自然环境的协调统一，以祛病延年。若不顺应其变化，就等于削伐、伤害了生命的根本，对维护和恢复健康是极为不利的。
经过总结认为“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，顺应四季的养生方式更有利于我们的健康。而在养护上，需要注意在春夏的阳气不要消耗过分，秋冬时节则应注意防寒，积蓄阴精。除此之外很多人更为关注的就是饮食了。
春养肝
夏养心
夏季是阳气最盛的季节，易烦躁，可以吃一些清凉，祛暑的食物：黄瓜、苦瓜、西瓜、冬瓜、乌梅、番茄
秋养肺
秋季养生重养肺，增强体质准备过冬，而且因为是秋收的季节，其实吃的东西还蛮多的：葡萄、石榴、柑橘、甘蔗、银耳、柿子、梨、芝麻、大枣、百合、山药、野菊、萝卜、红薯、菊花、
冬养肾
冬天天气转冷，需要保护阳气，冬季养生重养肾，中医中认为黑色的食物对肾脏好，如黑芝麻、黑豆、当然顺应冬季吃的食物还包括冬笋、茼蒿、土豆、核桃、龙眼、萝卜、冬天还适合吃羊肉。
虽然四时养生应该对应四季适宜的食物，但是目前来说很多之前需要特定季节才能吃到的食物，现在有一些也是想吃就能吃到，虽然没有顺应四时，被称为反季节蔬菜，但是从现在的营养学来说依然能够同顺应季节的蔬菜一样帮助我们补充营养所需，但是因为有些食物的性、味有所偏，所以应当适当少吃，除非对某一种食物钟爱到要每天都吃，但是相比很多人都是喜欢换着花样的每天吃各种新鲜时蔬，只要我么保证每天的膳食营养搭配均衡，就不要太多担心。
而四时养生更重要的是在于抓住各个季节应该养的脏腑，我们只要对应的养护好我们的肝、心、肺、肾也能得到理想的养生效果，当然养生不仅仅只是依靠吃食，还有我们的顺应四季的睡眠，当然还有非常重要的运动啦！
不能详细给你讲，按照内经的说法，看实物的颜色就知道入哪个脏腑，吧，[呲牙]。青色入肝，红色入心，白色入肺，黑色入肾，入脾。简单吧。个人认为，每餐都要五色俱全，均衡就是养生。
饮食习惯要顺应自然，适时养生，春秋要早睡早起，夏季要晚睡早起，冬季要早睡晚起，居住环境要宽敞明亮，空气清新，干湿适宜；饮食要多吃水果和蔬菜、杂粮，春季养肝，多吃青色食物，如菠菜、韭菜；夏季养心，多吃红色食物，如红枣、红豆；长夏养脾，多吃食物，如小米、山药；秋季养肺，多吃白色食物，如百合、银耳；冬季养肾，多吃黑色食物，如黑豆、木耳。吃东西细嚼慢咽，减少脾胃的负担，少盐，少油，多吃粗粮，多青菜，少食多餐不宜过饱。
春季阳气升发，万物更新，此时人体内的肝气也随之升发，成为肝木应于春，此时在味为酸，减酸增甘以养脾。此时，根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清爽养阴之品，早春少吃凉性食物，如绿豆、冬瓜、茄子等，多吃偏温的蔬菜和杂粮，如韭菜、葱、蒜、黄豆、糯米等；仲春适当进食山药、红枣等平补脾胃的食物，少吃酸性食物，以免伤及脾胃；晚春饮食宜清淡，适当选择海带、绿豆、苦瓜等平补食物。
一到夏季，不是酷暑难耐，就是雨水绵绵，暑湿之邪便在这时逞起凶来了。我们首先要做的就是祛暑灭火。夏季运动应该要坚持几个原则，一是运动量不宜过大，二是不能过于剧烈，三是避免大量出汗，否则都会损伤心阴，有害于身体。可以选择太极拳、自然养生操、瑜伽等刚柔相济的运动，对身心健康十分有益。在每天早上起床之后，选择一处空气清新的地方，闭上双眼，用鼻子深深吸气与呼气，尽量深长、缓解的呼吸，最好不要听到自己的呼吸声，将意念集中于丹田之上，可以令人保持平静，也并非一定要在早上进行，一有空就可以做做深呼吸，养心养神，对身体非常好。
肺属金，通于鼻气，肺是人体最“娇嫩”的器官之一，其性喜润恶燥。
而秋天又是一个干燥的季节，燥邪的特点是易伤津液，因此秋天常常感觉到口鼻或咽喉干燥、干咳无痰、皮肤干燥等。故防治秋燥对肺的养生保健有重要意义。“肺朝百脉”，肺的功能正常，会很好的带动其他脏器的功能！
大雪之后，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。要做到养“藏”补肾。除了饮食之外，还要注意多做四件事：
1、早卧晚起，收敛神气
大雪时节，提倡的入睡时间是晚上9点到11点，这是身体三焦经当令之时。
2、去寒就温，护阳固表
大雪时节，气温渐降，早晚温差悬殊，大风、大雪天逐渐增多。此时衣服须随着温度的降低而增加，宜保暖贴身。
夜卧时要多加被褥，使四肢暖和，气血流畅，这样可以避免许多疾病如感冒、支气管炎、支气管哮喘等的发生。老年人尤须谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。
3、喝茶熬粥，饮水滋阴
大雪时节，地冻天寒，人体为了保持恒定的体温，必须增加体内糖类、脂肪和蛋白质的分解，以便产生更多的热量满足机体的需要。此时可以适当多吃富含糖类、脂肪、蛋白质和维生素的食物，以补充因天寒而消耗的热量。
如红枣茶可以活血益气、滋补阴阳，丁香叶桂花茶可以润肺暖胃，温中散寒、行气健脾，玉米粥可以益肺宁心、调中和胃。各种五谷杂粮粥也都是调补佳品，如小米粥、番薯粥、燕麦粥、黑米八宝粥、胡桃粥等，多食五谷可补肾蓄精。
美好生活源于健康之初，健康之初，健康科普专业媒体！
春季肝的活动较为旺盛，因此春天的补益就必须注意补养脾胃。正如孙思邈在《千金要方》中所说：“省酸增甘，以养脾气。”适当减少酸味食物，增加甜味食物。除了补养脾胃以外，还要注意增加一些具有升发疏理肝气的食物和药物的进补，如竹笋、香椿、春韭、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、淡豆豉、大麦、小麦、大枣、胡萝卜、菠菜、荠菜、芹菜、荸荠、枸杞子、菊花、太子参、黄芪等。
夏季天热烦躁、食欲不振，可以多吃些养心安神的食物。例如莲子芯，味道比较苦，但善于清心火、健脾胃，直接泡水代茶饮或加粳米同煮成粥就行了；乌梅也有解热除烦的作用，也是良好的选择。
“润燥”是秋季养肺的，秋燥容易伤及人的肺脏，耗伤人的肺阴，使人出现口咽干燥、咳嗽少痰、大便秘结等症状，因此根据燥者润之、滋阴润肺的补养原则，采用具有甘润作用的食物和药物进行补益。选用的食物和药物包括梨、甘蔗、木耳、香蕉、蜂蜜、百合、天冬、麦冬、沙参、银耳等。
冬季应当遵循“秋冬养阴”的原则，黑色食品如黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆、黑枣、乌鸡等具有滋阴的作用，藕、黑木耳等皆为有益的滋阴食品，可适当选用。
春天对应肝，对应青色，可以吃芽，夏天对应心，对应红色，可以吃红豆沙，秋天对应肺，对应白色，可以吃梨，吃百合，冬天对应肾，对应黑色，可以吃黑豆。
个人认为没有必要去对应季节食物，感觉自己想吃什么了说明你的身体需要了就去吃